说到新加坡必吃的TOP5美食

新加坡螃蟹无疑是每位去新加坡游玩

会寻觅的一道美食之一！

有别于其他家做法，

螃蟹热油入锅

再加入独家秘制配方

酱汁要多 满满的酱汁

覆盖整只螃蟹 香辣肉嫩，

嚼起来鲜美弹牙

配上一层浓郁可口的辣椒酱

还有黄金小馒头，

足以让人吃到吮指

熟到漏油的咸蛋

配上鲜甜King Prawn,  

King Prawn开背后清除虾线，

过高温热油秒炸，

没有多余的油 虾熟而没软，

外面裹上诺诺的咸蛋黄，

油炸后酥香金黄，

咬下去是Q弹的感觉，

味道可咸，可甜，可辣，可呛！

夏天配上冰饮料，也算是不错的选择

香、辣、嫩、滑，

一只鸡腿的极致，

尽在这一盘香辣鸡里。

店里最火菜品No.1，

对它的爱简直说不完。

鸡腿肉十分软嫩多汁

酱料是马来菜的灵魂，一道菜品的好坏完全取决于酱料的味道。这道香辣鸡的完美得益于店家全手工制作的三巴辣酱。

亮丽鲜红的酱汁将鸡腿完全裹住

整只嫩滑的鸡腿处理好后，

需要长时间浸泡在三巴酱中。

酱汁与鸡肉充分接触，

才能让味道完全渗入到肉质里。

鸡肉十分软嫩，用刀一切便能看见嫩滑的鸡腿肉。三巴酱的辣不同于川菜的辣，后者像一颗味蕾炸弹，一瞬间在你口中爆炸；而三巴酱的香辣，更像绵绵不绝的溪流，来得缓慢却回味无穷。

去过马来旅游的人都知道，

槟城虾面大概是最能代表

马来的一碗面了，

必吃！

现在不用去马来，

正宗虾面在马记就能吃到！

虾面最重要的是汤头：

马记用一整箱的大虾，连虾头、虾壳一起炖煮，

才得到这一锅汤头红艳的精华。

不用添加剂，单用这十几斤虾头虾壳，

汤头喝起来比吃虾还鲜！

烫熟的空心菜，几片猪肉，金灿灿的炸葱头，

还有爽滑的粗米线，

搅拌开来，就是一碗海洋的美味。

如果有个什么最容易上瘾的食物名单，

炒粿条一定排第一。

好吃的粿条必须炒出锅气才好吃呢！

专业点叫做“美拉德反应”；

简单点说，就是油脂在高温环境下发生氧化；

接地气点，就是香气扑鼻，好吃！

厉害的是这道菜用的是猪油，

用猪油炒味道才够香！

动物油脂特有的鲜香不禁让你回想起

食堂大锅菜的美味幸福感。

好吃的炒粿条一定要略带焦焦的锅巴感觉，

加入了腊肠、鸡蛋、豆芽和整只虾仁，

大火翻炒，炒制粿条微微发焦，香得哟～