澳大利亚以盛产葡萄酒闻名，而莫宁顿半岛又是澳大利亚著名的葡萄酒产区之一。

正所谓观色闻香品美酒，这次我们带大家来到莫宁顿半岛最大的葡萄酒酿造基地——爵马酒庄，让大家了解一下酿造葡萄酒的过程和葡萄园的种植以及参与动手酿造属于自己的葡萄酒。

爵马酒庄从1830年代第一个英国人来到这里修建了自己的小屋（现在酒庄餐厅和办公室）开始，一直到现在。在酒庄负责人的介绍下，我们了解到了葡萄树一年四季的成长过程以及需要什么工序来打理以确保每一年的果实都有很好的收成。

然后我们回到了品酒屋来品尝第一轮的葡萄酒 – 白葡萄酒。在品葡萄酒的过程中，负责人还给我们介绍了怎么样的观色闻香品酒。

美酒也要配美食，这次我们为大家精心准备了澳式花园烧烤（G20峰会澳洲总理招待各国元首的就是这个）

享用完美食以后就到了酿酒环节。酿酒师已经配好发酵成分以及发酵程度不一样的三种葡萄汁。这就是葡萄酒酿造速成班，先有“导师”给我们介绍介绍这三桶葡萄汁，然后说明配搭分量。讲解完后就可以自己动手啦。

不过这瓶葡萄汁要放6个月才算完成。但是我们可以每一个月打开来尝尝这从葡萄汁变成葡萄酒期间味道的变化。这也是酿酒师在酿酒期间非常重要的一个环节。

在大家还沉醉在灌装葡萄汁的时候，第二轮品酒就这样无声无息地开始了，下午我们品尝的是红葡萄酒。

酿酒速成班结束以后，我们该参观真正的红酒酿造设备了。酿酒用的巨型发酵桶以及陈酿的法国橡木桶酒窖。

酒庄这会的活动算是结束了。不如去吹吹海风清醒清醒。

来莫宁顿半岛怎么少得了亚瑟王座，但是最美的无敌大海景却不在王座那。

而是在半山腰的一个观望点那里。于是就有了以下我们的这张集体照。

亚瑟王座下来的是爵马海滩，长长的码头和彩色小屋，都是妹子们疯狂自拍的最佳景点。

果不其然，真是到了忘我的境界了。

特别鸣谢：感谢尔本对本次活动的拍摄支持。也欢迎大家关注他们的微信公众平台：Mel_urban

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