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不管平日里工作多忙，难得有小长期，朋友们一定要多花点时间来陪陪家人。假期里一家人外出郊游活动当然少不了，那如何做出精致美味又营养的野餐呢？
今天就给大家推荐一下，现居新西兰、曾因给孩子做 Lucnhbox 而惊艳华人朋友圈的Mon对此的制作分享。
/// 菜谱·火腿三明治
white and wholegrain toast
free range ham
swiss cheese
avocado
egg mix (1个鸡蛋压碎配一大勺美乃滋)
/// 菜谱·意大利腊肠鸡蛋三明治
Turkish pide
salami
boiled egg
micro green salad
/// 馆家点评
先给小朋友们来一个管饱、juicy、富含蛋白质、脂肪、碳水的三明治，让他们先各自玩起来，我们才如约好举杯cheers嘛~
/// 菜谱
油面500g
胡萝卜，芦笋，小白菜
小龙虾6-8只（土豪请随意）
姜片3- 4片，半个洋葱，香菜末
花生碎
葱油（大蒜4瓣，葱取绿色部分2根，芝麻油25ml，菜油25ml，花椒5-6粒，八角2个）
/// 做法
炸葱油：大蒜，葱切碎装入小碗中。锅里倒入芝麻油和菜油，调高温。油热后加入花椒，八角炸香后捞出。最后将热油倒入小碗中，搅匀即可。
各种过水：油面，胡萝卜丝，芦笋，小白菜分别过水。
炒小龙虾：热锅内倒入冷油，加入姜片，洋葱丝炒香再放入小龙虾。爆炒5分钟左右盛起小龙虾（不需要姜片和洋葱）备用。
做酱汁：大勺淡酱油，4大勺醋，1大勺葱油，1小勺糖，少许盐，胡椒。吃辣的可以酌量加入辣椒油／老干妈。
组合+上桌！将调配好的酱料倒入并拌匀（留少许蔬菜做最后装饰），装入盘中，放上剩下的蔬菜和小龙虾摆盘。最后撒上香菜和花生碎。
/// 馆家点评
好吃到流泪！仿佛小时候的盛夏，玩到饿得前胸贴后背，吃到回家妈妈准备的油泼凉面的满足感！（虽然没有龙虾）
椰子水（coconut water）与纯净水1:1
柠檬，青柠檬，草莓，蓝莓等水果。
/// 小贴士
可以随意加入喜欢的水果（哈密瓜，橙子，葡萄...）
口感太软的水果不建议加入（比如西瓜，蔓越梅...），因为容易在水中烂掉影响口感。
/// 馆家点评
一直喜欢鲜果泡水胜过果汁。低糖、新鲜、又好看。放手碳酸饮料，用鲜果饮开启全家的味觉吧！
哈密瓜，香瓜，菠萝，草莓，蓝莓，芒果...各种混搭。
/// 小贴士
水果拼盘的颜值是关键。可以利用模具卡出不同的水果造型，身材独特的水果本身做造型也是棒棒的。
/// 馆家点评
新西兰的夏天，果盘就是一个小而美的缩影。Eat the rainbow，off the table。各种维生素、矿物质、各类活生生的抗氧化剂都溢出屏幕来了有没有！
/// 菜谱
希腊酸奶（Greek yoghurt）
百香果酱（passionfruit syrup）
水果沙拉（水果拼盘剩下的水果）
/// 馆家点评
一款非常适合小朋友的野餐点心。健康，美味，做法也很简单。
反正在家里，拿希腊酸奶给小朋友吃几乎很少成功，但这个做法几乎全被吃光。小朋友们吃完三明治再来这款酸奶，就可以愉快开启赶海模式了。Cheers！
/// 馆家点评
五彩吸管、刀叉、纸巾
玻璃罐上的丝带
鲜花...
准备起来不难，野餐大步升级~
/// 馆家点评
将形状类似、色调接近的食物摆放在一起，产生协同美。
/// 馆家点评
安心的零食，野疯了的孩子回来，加点油，欢迎继续疯~
特邀嘉宾也分享了自己的心得。“精致的摆设、美味的餐点会让这一切升华”。户外野餐是与朋友相聚，畅谈、享受美食的时光。知心好友席地而坐，孩子们在草地上奔跑，阳光照射下来的是人生的剪影。
建议选择环保，可循环使用的天然材料。
一个竹篮子可以用来装饮，平时可放在厨房里装蔬果。木质的餐具增加了野餐的质感，也避免塑料产品的危害。
2.餐点
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细节决定成败。
三明治里的micro green salad，海鲜面里的葱油，水果沙拉的造型都在味觉和视觉上带来了更多的满足感。
野餐不需要复杂的食物，繁琐的过程。简单的食材，用心的准备。It’s all made with love!
每种都吃，都别多吃
既满足了食欲，反而不容易吃多
怀着享受地心情吃
食物也会更好的滋养你的身体和灵魂。
多摄入水分
烈日当下 必须补水
冲刷上一种食物的味道 更好地品尝下一种
及时补充益生菌
难免生冷、喝酒，及时平衡好肠道菌群
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特约作者：晓童，原500强技术人员，2014年移民奥克兰的双胞胎妈妈，食品营养技术人员&健康营养管理师；上班之余经营女性+母婴营养健康公众号 {维她健康馆} （ID：Vita_health）。
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