全方位衡量一家餐厅的总体质量，
离不开资深美食评委们的评分
与全球各大权威的餐厅奖项！
墨尔本知名的美食大奖们
无论是《The Age》最有公信力的评鉴
Good Food Guide
美食届奥斯卡
The World's 50 Best Restaurant
本地权威杂志的美食大赏
The Time Out Food Awards
还是全澳厨师和酒店从业人员
投票评选的
Australian Financial Review
Top 100 Restaurants Awards
这些含金量极高的美食奖项，
证明了这些墨尔本的餐厅们
响当当的名气真的是大有来头！
今天小编双手碰上这本吃货圣经！
为大家安利
『墨尔本15家获奖无数的餐厅』
一起跟随资深美食评委们的步伐
沦为美食的俘虏吧！！
目前拥有澳大利亚本土餐厅评价体系中的最佳等级，三顶厨师帽，在全球最佳BEST餐厅中排位第58位，澳洲top100餐厅排名第一！
Brae一词的原意指的是缓和的山坡，而这家餐厅也恰如其名。它距离CBD130公里，位于维州次发达地区Birregurra，地理位置偏僻，坐落在30英亩的田园上，被旷野的自然风光环绕着。为缓解食客们远赴城郊的疲劳，Brae还设有豪华民宿套房，这里最适合用来逃离都市快节奏的生活，去尽情荒废一个漫长的午后。
邻近大洋路的三帽餐厅Brae，不按常理出牌的多样化菜式吸引着人们驱车数百里前来进行美食探险。餐厅大部分食材都是自己自足的，它位于翻修一新的一处庄园内，拥有私家有机菜园，里面包含牧场、蔬菜园、橄榄树园、蜂箱等。田园养殖的蔬果为餐厅输送了新鲜的食材，让食客们在饱尝美景的同时也一饱口腹之欲。
Brae
地址：4285 Cape Otway Rd, Birregurra, VIC3242
电话：03 5236 2226
响当当的二帽餐厅！澳洲top餐厅中排名18！作为墨尔本最昂贵的中华料理，万寿宫Flower Drum强势盘踞Financial Review、Australian Good Food & Travel Guide、Best Restaurants of Australia各个榜单的前置！
由于Flower Drum主推粤菜，海鲜类的菜品如昆士兰泥蟹、King George白鱼都广受好评，中华菜系的代表北京烤鸭也是美食评论家们着重力捧的对象。
Flower Drum
地址：17 Market Ln, Melbourne VIC 3000
电话：03 9662 3655
澳洲百强餐厅中排名33，Supernormal是一家带有亚洲风情的餐厅，它尝试着将东京，上海，首尔和香港的口味融合在一起，彼此交融，重新碰撞出新鲜的火花。独特的混搭风格受到Financial Review及Timeout的大肆赞誉！
虽然餐馆以日式料理为主打，但菜品受到上海、首尔、香港等多个城市美食的影响，形成了现代化的亚洲风格。
Supernormal
地址： 180 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000
电话：(03) 9650 8688
全澳排名25，获得两顶帽子荣誉的英伦米其林餐厅！位于墨尔本皇冠赌场的Dinner by Heston Blumenthal，主厨耗时多年研究并探索英国美食历史，咨询食物历史学家，在大英图书馆花费大量时间研究才创造出广受世界各地美食评论家、主厨和顾客赞誉的菜单。
墨尔本当地的这家Dinner by Heston Blumenthal，更是加入了澳洲当地的食材，将英伦风情与本土特色相结合！
Heston Blumenthal本人是一位自学成才的厨师，被誉为厨房裡的化学玩家，料理新奇、食材组合超乎想象，值得一试。
Dinner by Heston Blumenthal
地址： Crown Towers Melbourne 130/8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
这家店一举荣获了Best New Restaurant奖项，在墨尔本极具人气，今年又被列入澳洲百佳餐厅第19位！高端时尚且极具创意的意大利餐厅，独特的店名灵感来源于一种制作Pasta的面粉，所以在Tipo 00，各种风格各异的Pasta绝对是必试。主厨Andreas Papadakis也曾被评为年度最佳Chef的称号！
当然要特别推荐这款特色Pasta, pappardelle with rabbit, hazelnuts and marjoram。此外，Tipo00的前菜颇具特点，其中芝士、烟熏肉、牛舌、鱿鱼、章鱼和鹅肝酱都是很不错的选择。
Tipo00
地址： 361 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
电话：(03) 9942 3946
全澳排名第8！带有澳洲本土特色的一家Wine Bar！墨尔本最火爆的餐厅之一，各大美食奖项中的常客！
真·吃货一般对他们家都是好评满满，不止吃过一次的！他们家的菜品和各种葡萄酒都能完美搭配，羊肉配上罗马酱汁，彩虹鳟鱼搭配辣根和特制酱料，只有厉害的大厨才能做出这种独特又好吃的味道！
Embla
地址：122 Russell St, Melbourne VIC 3000
电话：(03) 9654 5923
荣获Timeout2017年美食大赏中最佳Fine Dining餐厅！全澳百佳餐厅排名37！也是个荣获二帽评级的获奖常客！旧厂房改造的餐厅极具特色，金属材质的衬托颇具工业气息，现代感十足。
主厨Andrew McConnell在香港的中餐学习经历以及个人对中餐的爱好，使其常在菜色中融入粤菜精髓，例如带有北京烤鸭味道的鸭子，脆皮猪肉配XO酱以及蟹肉汤中的银耳等。
Cutler & Co
地址：55–57 Gertrude Street, Fitzroy VIC 3065
电话：(03) 9419 4888
推广：
澳洲百佳餐厅排名20！2017年获得Delicious大赏中的最佳亚洲餐厅荣誉！
Anchovy 巧妙的将亚洲风味和澳大利亚本土风味相融合，发明出创意有好吃的新品。同样，他们也会出海打捞新鲜的海鲜作为食材，也会采摘有机的蔬菜水果用来烹饪，推荐其海鲜类食物，简直好吃到不知道如何形容。
Anchovy
地址：338 Bridge Rd, Richmond VIC 3121
网址：http://www.anchovy.net.au/
The World's 50 Best Restaurant榜单中的全球20！是澳大利亚今年唯一一位进入前50的餐厅，同时还是澳大利亚在这份榜单上取得的最好成绩！
很多人形容在这里就餐像是一场探险，酒水与食物间的完美碰撞构成一曲曲舌尖上翩翩的舞蹈，多样化的搭配总能让食客惊喜连连。厚重盘沿的触感，上升藤绕的氤氲，Attica似乎总有办法满足美食家们放松尽情享用美食的愿望。
Attica
地址：74 Glen Eira Road Ripponlea, VIC 3185
电话：03 9530 0111
被Financial Review推选为澳洲Top 100中排名第39的餐厅，常居前50的行列。即便是在美味聚集的Flinders Lane，Cumulus Inc.也依然很出挑。
不同于一般的高大上餐厅只经营dinner time时段，它可是全勤哦！全天供应的小食餐点，无论早中晚餐都是食客们的心头好。热闹市井的环境为朋友聚会的谈笑风生提供了最佳场所！
Cumulus Inc.
地址：45 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000
电话：03 9650 1445
收揽了Good Food Guide的两顶帽子，位于澳洲top餐厅榜单中的第35名！鮨(yì)南嵨(wù)在很多榜单上都被评为“墨尔本最好吃的寿司”。
这家日本寿司店仍以口口相传的好名誉，吸引了诸如The Age Good Food Guide、Timeout等各美食奖项评委们的光临。店内的所有生鲜都在东京筑地市场购买并进口到墨尔本，顶级的食材配衬顶级的手艺，唯有在Minamishima的暗调环境下你才能摒弃杂念，彻底沉沦于震撼的味觉刺激。
Minamishima
地址：4 Lord Street, Richmond, Melbourne, VIC
电话：03 9429 5180
三帽荣誉餐厅！Vue de Monde 一直是墨尔本数一数二的餐厅，还是各大美食榜单上的常客，屡获头衔，其主厨Shannon Bennett 被公认为澳大利亚最好的厨师之一
全部食材均来自本地，有机又新鲜。其摆盘也是独具风格，大量运用原木和岩石元素，西洋的食材却又透露着东方的禅意，简直是电影里男女主角的用餐场地了！
Vue de Monde
地址：Rialto Towers, 525 Collins St, Melbourne VIC 3000
电话： (03) 9691 3888
澳洲百佳餐厅排名49！如果你在寻找墨尔本值得留意的充满冒险精神的餐厅，那么Amaru绝对是目前为止最热门的选择之一！拒绝浮夸和不必要排场的求精不求多的fine dining。
只拥有34个座位的餐厅非常具有私密性，选用当地食材进行大胆组合，只为得到最佳的口感，而不是仅仅为了新奇特。
Amaru
地址： 1121 High St, Armadale VIC 3143
澳洲百佳餐厅中排名42，被The Age的美食评论家Gemima Cody大肆赞赏为新派中式的餐厅，独一无二的创造性方式来表现中华文化，打造一个既具东方美，又有现代感的用餐环境。
店内的食物为新派中菜，走的是高大上的路线，新意盎然。
Lee Ho Fook
地址： 11-15 Duckboard Pl, Melbourne VIC 3000
电话：(03) 9077 6261
同时受到Best Restaurant of Australia和Australian Good Food & Travel Guide的极力推荐，这和它这么多年来对于美食和顾客的用心密不可分。Ezard旨在创造出“Freestyle”的澳洲菜肴，其信手拈来的创新性使它在墨尔本餐厅中独树一帜，也为食客们带来无数惊喜。
主打Australian Food，高雅的格调，丰富美味的食物都彰显着高端的生活品质。找一个美好的夜晚，换上自己最喜欢的漂亮衣服，点一份牛排，配一杯好酒，细细咀嚼品尝，享受最优雅的生活品质。
Ezard
地址：187 Flinders Lane, CBD, Melbourne
电话：03 9639 6811
快把这些经过专家认准的餐厅们
通通加入打卡清单吧！
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