2018年提到澳大利亚，如果你第一时间还是想起袋鼠和考拉，那你就已经被时代抛弃了。如今大家提到澳大利亚，最先想到的却是一个在墨尔本遍地可见的简单单词，“brunch（早午餐）”。

brunch，由早餐 breakfast 和午餐 lunch 两词合成，通常用餐于接近中午时段，约早上11点至下午2－3点，发源自英国19世纪后期，通常指在周日，因为种种缘故（如起床较迟或基督徒早晨上教堂等说法）而忽略不吃普通意义上的早餐，而在早餐和午餐之间的时间进餐。

然而虽然brunch一词起源于英国，澳式早午餐却已经凭借自己“健康、有机、美味”的原则替代了英式早午餐在世界各国的风靡地位，走在风潮前沿的纽约更是在这几年连开数十家澳大利亚风格的café，而其中拥有来自墨尔本的主厨的餐馆更是在纽约声名大噪。

就连最挑剔的生活杂志评论家也认为从纽约的数家澳式餐馆来看，如果主厨来自墨尔本，那么这家餐馆的菜品一定更有创意，风格更加“酷”。如果连远在另一半球的墨尔本小餐馆都评价如此之高，那么想必身在墨尔本的本地餐馆一定更加优秀，那么由墨尔本地生活杂志挑选出的10佳早午餐餐馆有哪些呢？今天就给大家来点评一下。

50 Albert Road South Melbourne 3205

周一到周五：7:00-17:00 周末：8:00-16:00

如果你路过Kettle Black，你一定会被他经典的圣安德鲁斯风格建筑风格所吸引。而如果你走进大门，你会惊讶于他们提供的高质量的咖啡和有机食物。Kettle Black坚持使用自制发酵酸奶和来自King Island的小龙虾。然而作为一家经典的澳式餐厅，Kettle Black还提供由来自弗林德斯岛的袋鼠肉做成的菜品。

除此之外，Kettle Black对于品质的追求还体现在他们对于咖啡豆的选择上。他们拥有来自5 Senses的定制咖啡豆，或自行挑选的生产来源。就连过滤器都是由来自Small Batch和Market Lane的专家负责养护。在好天气的时候，Kettle Black还会在店面前摆放咖啡车，提供带走的咖啡和点心。

16-20 Leeds Street Footscray

周一到周五：7:00-16:00 周末：8:00-16:00

坐落在墨尔本西北区Footscray的Rudimentary，原址曾是一个未使用的，破旧的角落区域，而Rudimentary用三个集装箱改造成餐厅本体并附加了一个AstroTurf花园，使得这片角落焕然一新。而这样的设计理念源自于老板Desmond Huynh，他想透过可持续发展的设计理念来传递Rudimentary的创造力和活力。

1150 High Street Armadale 3143

周一到周五：6:30-16:00 周末：7:30-16:00

Christina Higgins曾在法国蓝带学院学习，而之后在伦敦工作时，她拜师中东名厨Yotam Ottolenghi从而坚定了要回墨尔本开一家中东风味的餐馆的决心。于是她回到墨尔本，与儿时好友在Armadale High st的一个角落区域，创建了Moby，拥有三层用餐空间，以及一个巨大的空中花园，让您可以在阳光下享用早午餐。

而Moby的菜单中，最有特色的莫过于他的沙拉，不仅有Pillar of Salt的超级食物沙拉，更是善于使用荞麦，羽衣甘蓝，鳄梨，罗勒，辣椒，dukkah来打造不一样的风味。而他的中东风格则表现于菜单中拥有许多带有shanklish奶酪、harissa豆以及中东香料的菜肴。如果想尝试不一样的风格，Moby一定是绝佳选择。

320 Ascot Vale Road Moonee Ponds 3039

周一到周天： 7:00-16:00

这个总是人声鼎沸的咖啡馆，前身只是一家破旧的西班牙熟食店，而店主卡梅伦威尔逊和大卫斯图尔特花了九个月的时间将其改造成了这个开放的，拥有抛光的混凝土地板的简约现代空间。而作为主色调的橙色，复古风格的灯具，却又拥有着20世纪60年代的灵魂。

Ascot菜单背后一直是他们对质量的关注，他们不仅与有机食品的供应商保持着密切的关系，更致力于寻找本地新鲜食材。这些也都一一展现在他们的食物上，丰富的食材成分和精致而新奇的表现形式让Ascot总是处于满座状态。

Luxe Brasserie & Bar 163 -185 Commercial Road South Yarra 3141

周三到周天：12:00-23:30

如果你是一个习惯晚起的人，那这家从12点才开始营业的小酒馆一定是你的最佳选择。他们在白天主要提供素食早餐和早午餐菜单。早午餐选择包括面包和糕点;烟熏海洋鳟鱼的海藻煎饼，辣根和腌黄瓜，奥特威猪肉特制的培根和蛋卷。

你可以从盘子里尝到香辣的tomatillo verde，完全自制的食物，以及苏格兰风味的炒蛋。这里早餐的美妙之处在于它拥有您想要的一切，但它的外观和口味与您现在几乎在墨尔本的每个咖啡馆都能找到的复印早午餐清单相比，却又完全不同。

144 Ormond Road Elwood 3184

周一到周三：7:00-16:00 周四到周天：7:30-21:30

Plain Sailing坐落于一幢公寓楼的底层，一个闪闪发光的角落，距离Elwood海滩仅几百米。朝东的落地窗环绕立面，光线浸透整个空间。五米灰色斑点的水磨石长凳在水磨石天蓝色地砖中穿行，黄铜饰面为精致设计增添了色彩。

主厨Ryan Lording领导厨房以其标志性的中东倾向向食客提供健康和丰盛的早午餐。Plain Sailing目前最受欢迎的一道菜是甜菜根腌制的海洋鳟鱼加上捣碎的豌豆，毛豆，鳄梨，芦笋，羊乳酪，绝对令饥饿的你大饱口福；另一道则是dukkah烤花椰菜牛排，配有藜麦沙拉和芝麻酱酸奶，如果来晚的话，不仅很难找到座位，更可能尝不到这两道人气餐点。

134 Toorak Road South Yarra 3141

周一到周六：7:00-23:00 周天：7:00-18:00

Ned Radojcic原本是一位贸易工程师，但他花了数年时间计划开设一家咖啡馆和餐馆 - 并且对烘焙进行了大量思考。因此Ned’s Bake的面包，总是骄傲的放在相连的钢网框架上，并在闪亮的橱窗中展示。 而整座餐厅使用了大量落地玻璃和混凝土，以及裸露的砖块，创造出了一个宽敞明亮的用餐空间。

在这里您可以选择约15种法国和意大利风格的面包，以及丰富多彩的糕点，蛋挞，小圆面包和咸味食品，包括迷你奶油蛋卷三明治。讨人喜爱的水果海绵蛋糕不仅有覆盆子果酱和沾满奶油的开心果这种大受欢迎的口味;还有杏仁香草草莓; 和无花果和橙花与黑醋栗口味，任凭食客选择。早餐时，可以品尝到马斯卡彭煎饼，佐以椰子冰淇淋，草莓和香醋; 在午餐和晚餐时间，鸡肝酱肉烤奶油蛋卷或超级酥脆的那不勒斯比萨饼也是明星菜肴。

38 Camberwell Road Hawthorn East 3123

周一到周五：7:30-15:30 周六到周天：8:00-15:30

如名字所展示的那样，店主Kevin Li在第一次看到这个空间时就决定让它充满光亮。于是餐厅不仅有一个超大的落地玻璃窗，更有各种独特而明亮的灯饰，为建筑师饮食设计的空间带来了光明和美感。

Lights in the Attic的咖啡师除了提供优质咖啡豆制作出的各式咖啡，还提供一系列优质茶和冷榨果汁外。同时菜单也很不寻常。除了“更轻松”，“更多东西”和“儿童”等标题之外，还有大量的独立配料，每个都是单独定价的，远远超出了通常的附加菜单。而最无可争议的招牌菜一定是“鸟巢”，一篮子法式炸薯条编织出的网格保护着渗出的苏格兰风格鸡蛋、辣椒豆和kransky酱。

15-17 Weston Street Brunswick

周一到周天：7:00-17:00

Code Black Coffee Brunswick位于Brunswick的Sydney St附近，是店主Joseph Haddad的心血结晶，而这家咖啡馆的声名远扬也是源于这位背后的男人的一丝不苟和追求卓越。

无论是烤牛肉和烤土豆三明治，还是带有烤火腿，新鲜香草和黄油的烤芦笋，食物在盘子上看起来都令人难以置信。而这里的咖啡豆都是标着Code Black品牌的自己烘焙产物。可以说咖啡本身，以及可在柜台购买的咖啡豆，就足以令Code Black令人印象深刻。在Code Black菜单的背面有一行小字：“Sublime and The Ridiculous”，足以总结这个地方崇高的设计质量和卓越的服务。

155 Fitzroy St St Kilda 3182

周一到周二：7:00-15:00  周三到周六：8:00-21:00  周天：8:00-16:00

Fitzrovia的名字来源于伦敦市中心历史悠久的波希米亚街区的菲茨罗伊街，而这个名字就暗示着它的意大利风格。店主Paul Jewson和Marco Pugnaloni在伦敦度过了二十年后决定回到墨尔本开一家意大利风格的小餐馆。

Jewson坚持使用天然食材烹饪，在Fitzrovia，一箱箱的水果和蔬菜沿着楼梯排成一行，绿植从穿过展现出来，颂扬着自然至上的理念，因此琼斯的非均质牛奶，米拉瓦散养鸡和南吉普斯兰羊肉一直都是这家餐厅的主要食材。而酒水单上，莫宁顿半岛啤酒被列在阿德莱德山和亚拉河谷的葡萄酒下边，还有来自意大利的特供葡萄酒来强调他们的意大利风味。

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