不久前，英国已经正式启动脱欧程序，欧盟公民纷纷离开英国，导致严重依赖移民员工的英国饮食行业，出现人手短缺的问题。
据报道，截至到2018年6月，离开英国的欧盟公民人数已经增加到21.2万人，其中大部分来自中东欧国家。英国饮食行业雇主担心，随着欧盟员工的离开，英国人无法或不愿意填补空出来的职位。
根据英国国家统计局数据，英国目前最缺人手的行业就是饮食业，而且情况每况愈下。2018年1月至5月的职位空缺增长率为12.8%，而2016年同比仅为3.1%。
位于西伦敦的夏洛特餐饮集团主管弗雷德曼表示，脱欧后，英镑会大幅贬值，英国工资对许多欧盟公民来说，将失去吸引力，因为这“相当于减薪”。
该集团一家新餐馆的主厨卡特也抱怨“餐饮业陷入低潮”，像他这样愿意长时间工作的英国人已属罕见。他说：“我们非常依赖中东欧员工。”卡特甚至悲观的说：“这个行业再过两三年也许就会崩溃”。
英国饮食协会的一名委员也发出警告，如果英国在2019年3月“脱欧”后限制欧盟公民入境，行业将面临“招聘危机”，每年至少缺6万名员工。
不仅如此，脱欧对英国饮食文化形象还存在一定影响。英国食物一直被人们诟病，尤其是以吃货自居的中国人。我们称英国为“黑暗料理王国”。
你还记得数年前那动人的仰望星空派↓
散发着危险气味儿的巧克力裹香蕉↓
隔着屏幕都觉得有毒的巧克力茄子吗？
可能英国人也感受到了来自遥远东方的“嘲笑”，于是拼命地改善本国的饮食形象。据英国移民局统计，在2013-2016年，厨师技术签证是通过率最高的签证类型之一，而大部分的申请人都来自法国、土耳其和东欧国家。（上述国家都是人们公认的美食国家）
就在英国大举引入厨师后，英国食物好像上了一个档次。无论是本地居民还是外来游客，都觉得英国食物的味道变得越来越好，甚至摘掉了黑暗料理的帽子。可以说，这和外来厨师们不无关系。
但是，英国脱欧后，这些料理人才将会纷纷转战其他国家。我们可以预见，黑暗料理王国将会卷土重来！
实际上，英国的黑暗料理早已经突破了固有形态，将触手伸到你看不见的地方...
比如，一些人会想，如果吃不惯英国的饭菜，我吃零食总可以吧！
呵呵，too young too naive！
以下是英国常见的零食特产，在英国的童鞋，你吃过哪一个呢？
盐醋味薯片
这个味儿的薯片在美国也能买到，然而全世界只有英国的公司会生产盐醋味薯片...
英国的Walker’s、品客、Kettie等大名鼎鼎的薯片牌子，全都出过盐醋味的产品，而且在英国的销量都非常好...喜欢它的人觉得十分美味（当然只有英国人）；不喜欢它的人觉得有一种酸臭袜子的味道。
炸猪皮 Pork Rind
这并不是膨化食品，而是真的油炸猪皮。当你咬下去，除了一嘴油别无他物，零食界热量之王绝对就是这货....不好吃、不健康、又不易消化的玩意儿，只能配啤酒当下酒菜，吃一次恶心俩月。
树枝味儿奇多Twiglets
如果你还对自己的味觉存有一丝善意，就千万不要碰它！如果你把它当成奇多之类的食物买来吃，我保证你吃过一次，下次看到就会绕道走...
这货咬起来既不脆也不蓬松，就像吃了泡在污水里的面疙瘩，最重要的是还有一种狐臭和臭鞋的混合味，据说是酵母提取物的味道。它和Marmite（马麦酱）同样臭名远扬！
腌洋葱味玉米圈Monster Munch
看上去是不是萌哒哒？
以貌取零食是绝对不行的！这货是腌洋葱味的，不是洋葱！！！
腌洋葱又酸又呛，还带有臭味，保证你吃完后，没人愿意跟你说话...
果冻宝宝 Jelly Babies
其实就是在果味软糖里加入果冻夹心，外面还洒了糖霜，但长得比较吓人。除了甜，没有其他任何味道。
水果条 Wham Bar
简单的说：这是一个非常可怕的东西。你咬不动它，还黏牙，号称水果条，却根本尝不出来是什么水果。最要命的是口感还不如Jelly Babies...
虽然，英国脱欧产生的具体后果还未可知，但对于饮食行业来说，一定会首当其冲受到影响。
此前，英国下议院民政事务委员会公布的一份《脱欧建议书》中写道：“缺人已经是饮食行业一直以来存在的问题。尤其是食品工厂、餐厅，劳工紧缺……饮食行业劳工问题，必须成为政府处理‘后脱欧移民政策’的最关键一环。”
报告还指出，在英国，饮食业决定着旅游业的发展，如果想要全世界人都认同英国的饮食文化，喜欢到英国旅游、访问，一定要放宽签证，引进厨师等技术人才，才能确保英国饮食业继续发展。
看来，英国人也不希望自己的国家再次成为“黑暗料理王国”啊！
