墨尔本的寒冬已至,还有什么事能比抚慰空虚又躁动的胃更重要的呢?
天气越冷,心脾就越需要被温暖,要我说,冬天最缺不了的就是一碗热气腾腾的麻辣烫。
最重要的小事
从凛冽的寒风里钻进暖呼呼的小店,冒着辣味的香气扑面而来,稍不留神就有些烫嘴的汤底,Q弹的丸子、鲜美的肥牛、软糯的土豆…
碗里冒出的热气,嘴里的呼出的白气,心里透出的暖气。吃上一碗热乎乎的麻辣烫真的是我能想到的冬季里最重要的小事了。
墨尔本做麻辣烫的店不少,而作为一家开了6年的品牌,我以为,「麻麻麻辣烫」更懂得体贴食客,一碗麻辣烫可以配16款不同的汤底口味更是独一无二!
麻麻麻辣烫
2012年就在City靠近Rmit开店的金牌老店「麻麻麻辣烫」,以亲民的价格和新鲜的食材被Rmit学子亲切地称之为学生食堂。2017年,「麻麻麻辣烫」在宇宙中心Boxhill Central开设第二家分店,更是让Boxhill的小伙伴感叹“终于可以在家门口就能吃上一碗心心念念的「麻麻麻辣烫」了”
「麻麻麻辣烫」
为什么是最体贴的麻辣烫店呢?
福
F U L I
利
从开店之时就有的麻辣烫超值套餐只要7.99刀就能get,除了「麻麻麻辣烫」,敢问墨尔本还有哪一家麻辣烫店有如此之高的性价比呢?此次老板在原有基础一共推出了三重劲爆福利!
第
1
重
-THE FIRST-
迷你羊肉串
五香卤猪蹄
章鱼烧
芋香地瓜球
川卤鸭翅
川卤鸭脖
小酥肉
日式炸虾
只要加2刀❗️❗️❗️
第
2
重
-THE SECOND-
「麻麻麻辣烫」超值麻辣烫套餐
只要$7.99起就能get的麻辣烫❗️❗️❗️
素菜套餐 $7.99
荤菜套餐 $9.99
海鲜套餐 $10.99
(套餐可自选汤底口味)
第
3
重
-THE THIRD-
「麻麻麻辣烫」Happy Hour
每天3-5pm
所有食材9折,饮料全部 $2
(不与其他优惠重叠)
灵
LING HUN
魂
「麻麻麻辣烫」光是汤底口味就有16种之多,从经典的川味麻辣汤底、东北麻酱高汤汤底到新派的东南亚风情肉骨茶、冬阴功汤汤底,从别具一格的麻辣干拌口味到用21种药材和香料熬制而成的营养药膳汤底,剥开麻辣的外壳,「麻麻麻辣烫」里集聚甜酸苦辣,东南西北,唯一不变的是,老板的“用心”。
问及老板为何要如此煞费苦心地研发这些免费提供的汤底,老板没有片刻迟疑地感叹道:
你可别小看汤底,对我来说,它就是麻辣烫的灵魂。我2012年就开始转型做麻辣烫,开店之前,我尝遍了当时墨尔本所有的麻辣烫,却发现这里所有的麻辣烫都是重油,口味比较单一。但我不想这么简单了事,墨尔本这么大,来自哪里的客人都有,我想让他们可以吃到喜欢的口味或者说是一直想念的味道。说到底,能让顾客在我的店里吃到他们想吃的,这是我长久以来的一个简单的心愿。
为了这一个看似简单的愿望,在经营「麻麻麻辣烫」的整整6年间,老板持续不断地学习、尝试、改进,推出新的麻辣烫汤底口味,只为能够给顾客提供不一样的烫食体验。
到如今,「麻麻麻辣烫」已经成功研发推出16种汤底口味,拥有了来自五湖四海的回头客,但老板依旧坚持着自己的初心,励志于为食客提供更多选择。就在近日,店里即将推出新一款“日式豚骨拉面”汤底,日式拉面与中式麻辣烫结合在一起,这让小编着实期待不已。
这一次,小编尝试的是「麻麻麻辣烫」家三款人气招牌麻辣烫,每一款都各具特色,令人回味无穷。
麻辣干拌口味
「麻麻麻辣烫」是墨尔本第一家做干拌麻辣烫的店家,作为长期占据店内人气第一的口味,麻辣干拌可谓是店里的金字招牌。
将各种新鲜食材在店家特别熬制的骨头汤中涮熟,淋上麻辣干拌的精髓——店家特调的秘制酱料,再加入些许芝麻酱和蒜末香油,快速地在碗中搅拌直到每一个食材都沾染上一层轻薄的红油,蘸到酱料,麻辣干拌也就完成了。
涮至嚼劲十足的八爪小香肠配上特调的酱汁,入口Q弹,骨头汤的香味混合着酱汁麻、辣、鲜、香的滋味,芝麻酱的甜味在回味中慢慢散发。区别于普通麻辣烫,麻辣干拌独有的清爽的口感更能凸显酱汁的鲜香,这味道当真是妙不可言!
三鲜浓汤汤底
不嗜辣的小伙伴一定要尝试店内主打健康养生的三鲜浓汤汤底,用小编家乡的话来说真的是“鲜得嗒嗒滴”。
集齐鱼骨、鸡骨和猪骨,在锅内经过大火熬煮至奶白色的三鲜浓汤汤底不但爽滑适口、味美鲜香,更是具有极高的营养价值。
吃这一碗麻辣烫可得先喝一口浓郁的三鲜汤底,再夹上新鲜烫涮的时蔬,清淡的食材收入鲜香的汤汁入口只觉得清新适口,慢慢咀嚼中,汤汁的醇香愈加浓厚,略带甘味的时蔬在口腔中回甜。一口菜,一口汤,温和香醇的口感让人不禁感慨,麻辣烫竟也能如此清新不油腻!
川味麻辣汤汤底
作为麻辣烫的经典口味,川味麻辣汤底是名副其实的麻辣烫标配汤底。四川是麻辣烫的起源之地,到了「麻麻麻辣烫」,若是要想来一碗口感纯正、唇齿留香的麻辣烫,还得点上一份麻辣鲜香的“川味麻辣汤底”。
川味麻辣烫入口的第一感觉就是“香”,辣椒的清爽香气在嘴中迅速弥漫开去,令人直觉得神清气爽,胃口大开。
沾满红油的食材在“麻辣汤底”的衬托下显得微微有些烫嘴,轻呼一口气,慢慢送入嘴中,Q弹的丸子在咀嚼中仿佛止不住地“跳动”。小编吃完之后,只觉得意犹未尽,虽说嘴唇有些许发胀,但身体却热乎的不行,心里更是觉得爽快!
小编相信,不论你来自何方,不管你是否爱吃辣,又或者你更偏爱干拌炒酱,在「麻麻麻辣烫」,总有一款为你“独身订制”麻辣烫能够抓住你的味蕾和心脾。
别忘了,现在去麻麻麻辣烫还有三重福利!
第
1
重
-THE FIRST-
迷你羊肉串
五香卤猪蹄
章鱼烧
芋香地瓜球
川卤鸭翅
川卤鸭脖
小酥肉
日式炸虾
只要加2刀❗️❗️❗️
第
2
重
-THE SECOND-
第
3
重
-THE THIRD-
这个冬天,
还不赶紧到「麻麻麻辣烫」
来一碗火热的“麻辣烫”!
麻麻麻辣烫
City店
地址:1/46 Little La Trobe St, Melbourne
Rmit 篮球场附近
营业时间:11:30am - 9:30pm, 7天营业
电话:9041 0274
BoxHill店
地址:13 Market St Box Hill
新Box Hill Central入口处
营业时间:11am - midnight, 7天营业
电话:9890 1608
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