7月25号，是小编吃货生涯中最幸运和幸福的一天，我居然很幸运地见到了“食神”蔡澜，还吃到了食神同款“金奖狮头鹅”！

这一“历史性”时刻，必须要郑重记录下来！

上午10:40，身着粉色衬衣，头发花白的蔡澜，大步走入会场，精神矍铄，一点都不像年逾七旬的老人。

蔡澜做过电影监制，写过专栏，已出版之书籍超过200本。但提起他的名字，更多人会想到“食神”称号。蔡澜爱美女，也爱美食，吃喝玩乐间，足迹踏遍大江南北，就连金庸先生都说他是“真正潇洒的人”。

如今，性情潇洒的蔡澜，为了一口记忆中的“卤鹅”，专门飞越千里，空降郑州，自然也不足为奇！

说到卤鹅，“食神”蔡澜还曾多次在公众场合称赞：“我们吃鹅，最著名的是广东人的烧鹅，和潮州人的卤水鹅。潮州人知道烧鹅只是皮好吃，不如卤水处理，不管年纪多大的鹅，都能卤得软熟入味。”

一只卤鹅要做到不腥不腻，浓香四溢，卤水功不可没。三千功专门请来了经验丰富的潮汕师傅调制卤汁，就连里头的配料都是从潮汕直接运过来。将潮汕狮头鹅的原汁原味在郑州还原。

祖籍潮汕的蔡澜，味蕾深处也藏着对卤鹅的独特记忆。在店内参观时，闻到卤汁的味道，蔡澜很是激动：“这卤水，我很熟悉！”

听完三千功创始人介绍，更是说道：“这就对了，难怪，难怪。”

终于到了用餐时间，新鲜卤出的，泛着油亮亮光泽的鹅肉、鹅肝、鹅掌、鹅肠、鹅翅大小拼盘摆了一桌子，令人食指大动。

吃到嗨时，蔡澜索性放弃筷子，以手替之，还说：“吃禽类，得用手拿”。一向妙语连珠的蔡澜，竟一口气连吃三块鹅翅，方才抬起头来，吮了手指上的卤汁，拍手大赞三声“好吃”！

一餐三千功金奖狮头鹅，吃得蔡澜眉开眼笑，当三千功特意准备的三年老鹅鹅颈端上桌，老先生更是如孩童一般，拿起鹅颈玩起了“么么哒”~

触动“食神”记忆的，不只是鹅肉，三千功店内的甘草水果，再次让蔡澜回到童年。

据他回忆，妈妈是一位聪明能干的女人，小时候家里穷，妈妈就从树上摘下野生芒果，浸泡在甘草糖水里，细细切片，插上牙签，出去售卖，补贴家用。“很惊喜！三千功很正宗、很用心，是童年的味道。”

大快朵颐之后，临走前，蔡澜紧紧握住“三千功”创始人郭亮的手激动地说：“时隔多年，我第一次吃这么正宗的狮头鹅！”

不仅是蔡澜先生，三千功金奖狮头鹅进郑州，对于小编这些郑州的吃货们来说，也是一件令人兴奋的事！

其实刚听到三千功开业的消息时，小编还是持怀疑态度的，毕竟对于吃惯了烧鸡烤鸭的北方人来说，卤鹅还是有些“小众”。

结果小编品尝过一次后，肥瘦相间，香嫩入味的卤鹅，便打消了我的疑虑。再次进店，这里就已经开始宾客盈门，座无虚席了！

如今的三千功如此火爆，为保证品质，仍坚持“绝不隔夜，每天五次，新鲜出炉”~这样一来，一家店哪儿够满足食客们的热情嘛！

于是，首店仅开业不足一月的

三千功金奖狮头鹅

 要开分店啦！

预计今年9月份

将在花园路东风路交汇处的正弘城

盛大开业！

都记在小本本上

到时候千万别错过啊~