澳大利亚四面环海，得天独厚的自然环境孕育了世界顶级的海鲜，是世界上最著名的海产圣地。若问丰富的海产当中，让人趋之若鹜的海味有哪些，澳洲龙虾（澳龙）一定在列。

在吃货眼中，澳洲龙虾是世界四大龙虾中肉质最鲜美的。澳龙通体火红色，爪为金黄色，体大肥美，一般澳洲龙虾仔体重100-200克，成虾在750克以上，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。

到了澳洲，哪里能吃到如此鲜美滑嫩的澳龙呢？

悉尼鱼市场

悉尼鱼市场是悉尼也是南半球最大的水产集贸市场，这里几乎集中了悉尼所有的海鲜资源。不管是谁，都能在这里买到一大堆海鲜，吃个痛快。自从1989年开业以来，这里已经成为仅次于日本筑地的世界第二水产交易市场。不过有人可能要问了，这买来都是生的，我不会烹饪怎么办？在这里，你可以在餐厅享用美味龙虾，也可以在市场上买好龙虾之后到餐厅里请大厨加工，不管哪种方式吃到嘴里的都是新鲜出炉的龙虾大餐。

这里有两家很受欢迎的店面: Christie’s和Peter’s，不管你是想吃中式、日式、法式、意式或是泰式的大龙虾，都能在这里得到满足！

墨尔本市区

餐厅：Arbory Bar and Eatery

这家餐厅是龙虾卷专业户，专做墨尔本人超级爱吃的龙虾卷。外面是现烤出来的香甜面包，里面配着丰腴的龙虾肉，每一口都能感受到龙虾球在舌尖上翻滚，味蕾被海洋的鲜气紧紧锁住！

龙虾卷的饱满，鲜甜可口，带着大海的气息，像海浪一般在味蕾上一层一层席卷而来，入口即化，回味甘甜。

而墨尔本市区的另一家餐厅则主打龙虾汉堡。

餐厅：Supernormal

每份售价仅16澳元，让你可以品尝到龙虾的鲜美，却不需一掷千金。小小的软面包被细细地抹上了黄油，在烤箱的加工下，每一个气孔都渗透了黄油的清香。精心剔除的西澳岩石龙虾肉，薄片均匀，与浓郁的自制蛋黄酱与柠檬汁交融在一起。

香甜有余，清新四溢。撒上细碎小葱，星星点点几片生菜嫩芽作为点缀，摆盘干净利落，不失经典。

塔斯马尼亚

餐厅/海鲜市场：Hursey 

斯坦利（Stanley）是塔斯马尼亚西北部的一座只有310人的临海渔业小镇，这里出产著名的塔斯马尼亚龙虾，孤独星球指南上有句话大意是：“即使这里的穷人家的小孩手里也都拿着龙虾”，由此可见一斑。

在镇上最出名的老字号餐厅Hursey，你大可以亲自选购龙虾，然后请厨师加工。无论你是选择清蒸大龙虾、芝士焗松茸大龙虾还是烤龙虾，由你说了算。

上面这样一份海鲜拼盘，只要人民币600，三个人吃妥妥的，可以说是非常划算！

吃货们，如果你们下一次来到澳洲，不要仅仅享受海边风光和悠闲，记得还可以去峭壁边、海里钓龙虾，然后痛痛快快享受一顿全世界最美味、最鲜甜弹牙的澳洲大龙虾吧！