对酒当歌，人生几何？
有酒有肉，轰轰烈烈享受一世繁华
喝一杯红酒其实很简单
但如果想真正地好好享受一杯红酒
却不像想象中的那么简单
这其中的学问可是不少的
1、别让葡萄酒和阳光有机会“恋爱”
对于葡萄酒爱好者而言，最可惜的事，不是买不到好葡萄酒，而是买到了好酒，却因为保存不当而毁了它。
对：阴暗、潮湿、阴冷…这些不太让人喜欢的词语，却代表了完美的红酒储存环境。欧美许多葡萄酒爱好者，都喜欢在自家别墅里下面挖一个地窖，来打造这样一种储酒环境。当然，在目前大多数国人都难以拥有这样储酒条件的情况下，选购一台电子酒柜是不错的替代选择。
错：让红酒长时间处于阳光直射、高温之下。这样做的话，那么你基本就毁了这瓶酒。葡萄酒暴露在高温、高光环境下，会引起颜色改变、香气减淡的情况。
2、别让葡萄酒成为“水货”
红葡萄酒的最佳品尝温度在16至18度之间，所以在夏天品饮葡萄酒的时候，最好提前把葡萄酒拿出来降降温，这有利于葡萄酒香味和滋味散发和品尝。
对：将葡萄酒放入冰桶中，搅拌一下，能让您获得最快的冷却速度。如果没有冰桶，也可以将葡萄酒酒瓶套上胶套，然后放入冰箱，同样能实现快速降温。
错：往葡萄酒内加冰。加了冰也就相当于加了水在酒里面，这样会冲淡葡萄酒的香味和滋味，严重影响您品尝葡萄酒。
3、别让沉淀物乘机扰了兴致
葡萄酒放置久了，可能会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时一定注意。
对：倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀。
错：拿起酒瓶后大幅度摇晃酒瓶，并且让酒瓶竖着将酒抽倒出来。这种做法会让瓶底的沉淀物“倾巢而出”。伴着沉淀物的葡萄酒，一定不是个好滋味。
4、让葡萄酒大口“呼吸”
葡萄酒醒酒是另一种非常讲究的饮酒习俗，而且有些时候确实是必要的步骤，让葡萄酒在空气中暴露一段时间有助于其散发出应有的味道和芳香。
对：真的想要让葡萄酒“呼吸”，就应该把它们倒入酒杯或醒酒器中进行。
错：直接打开瓶塞来醒酒。这种方式是无效的，因为葡萄酒的瓶口很细，葡萄酒与空气的接触面积是非常有限的。
5、高脚杯的“肚子”，你别碰
葡萄酒要用高脚杯盛，这个常识大家都懂。但正确的拿杯方式，并不是很多人都知道。
对：第一种正确的持杯姿势是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。这种握杯无论是向外倾斜45度去观察酒色，还是向内倾斜45度来探询酒香，都能控制自如，随心所欲。另外一种持杯方式是，用手拿着杯子的底座部分，这是一种非常专业优雅的持杯方法，更适合站着喝酒的时候。快看看最右图，华仔的拿杯就很专业！
错：用拿啤酒的方式握住高脚杯的杯壁，就像最右图中的冰冰姐一样。最好不要这样做，因为葡萄酒对温度有严格的要求，用手握住杯壁势必会将手指的温度传递到酒杯中影响酒温，不利于酒的正常发挥。
6、别让美酒“远离”美食
美酒与美食的合理搭配，对人类来说是生活中一种美的享受。发现在西方的饮食文化中，葡萄酒永远都是餐桌上的主角，它们与美食一起形成了完美的“生命组合”。
对：葡萄酒最好配合食物一起食用，这样不仅能增进食欲、帮助消化，还可减少对酒精的吸收。
错：空腹饮用葡萄酒。葡萄酒不经过预先消化就可以被人体吸收，特别是空腹饮用时，在饮用后30～60分钟内，人体中游离的酒精含量就达到最大值，会刺激人体肠胃。如果你确实饥肠辘辘，但又很想喝一杯酒，不妨搭配一点小食。
看了“六对六错”
是否对葡萄酒又进一步了解了？
赶紧get收藏起来吧！
地址：自强路皇家一号隔壁 智诚澳洲生活馆
电话：0912-8097111
