很爱喝柚子茶，去火又美味，但是外面买的，有些有添加物，总觉得不健康。尝试自己做，纯柚子加冰糖和蜂蜜，味道超级好。

步骤如下：

材料：黄皮黄心小柚子3颗（grapefruit），冰糖100克，蜂蜜适量

1.把柚子涂抹上一层盐刷净干净；

2.削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,可以用刮皮刀削，很方便，尽量薄。削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时；

3.剥出柚子肉撕成小块；

4.把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味；

5.把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅；

6.煮柚子时，开始消毒容器，找个玻璃瓶子，刷干净，锅里煮5分钟，拿出晾干，消毒器皿很关键，保质期明显增长；

7.等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。