最近的壮,总想吃点儿甜的
但是市面上大多数花式甜品
对壮来说都有点过于甜腻了
朋友见状,直接邀约
“约你‘吃奶’,来不来?”
一问才知道,他说的是家中式甜品店
主打各种广式牛奶甜品
之前在武汉炒鸡火爆
后来在郑州,也悄悄的开了一家
如今郑州已经有两家
二七附近一家,国贸附近一家
环境:满满中国风
不似现在的众多网红店
ins风,港风,轻欧风
这里走的,是传统的中国风
圆木桌、圆木凳,木地板、木吊顶
墙面上还有古代商铺卖甜品的古风画
我们到得比较早,所以人还不多
但是在火车站这样热闹的地方
能取这一方安静,也着实难得
到了中午,陆续开始上客
闺蜜,情侣,朋友
来这儿的年轻人很多
其中也不乏一些在此歇脚的外地旅客
他们有的是刚好路过
有的则是查了资料专程过来
那些专程过来的人
可不是为了看这些壁画桌凳
他们,是为那好味道而来
甜品:浓浓奶香味
正如它招牌上所写,这是一家特色牛奶甜品店,牛奶甜品我粗略一数,大概有近80种~而这奶,用的也不一般,是正儿八经的水牛奶~营养含量是一般乳牛奶的几倍~
除了甜品,还有十来种小吃,基本上能满足各种口味食客的需求。我们当天点了7种,可以说完全没有踩雷~推荐给你们~
1
招牌姜撞奶
¥11
服务员端上来一个小碗,碗上盖有一小碟,揭开碟子,是一碗底的自榨老姜汁,明亮的黄色让人心情愉悦~
随后是服务员的“炫技”时间,手提奶壶,将热度适宜的水牛奶“撞”入姜汁,盖盖儿~两分钟内,别搅、别晃~让乳脂含量超高的水牛奶和姜汁充分反应~
揭开盖子,一碗水滑弹嫩的姜撞奶便展现在眼前。质地介于液体和半凝固之间,可以用勺子舀起来,但也并非像老酸奶那样成型。
虽然一直都知道,姜是个好东西,但是自小就一直不喜欢它,喝之前还是很犹豫~但是当挖取一勺入口后,发现自己多!虑!了!
姜的香气很浓郁,但那股子辛辣和苦涩被水牛奶的醇香给巧妙的中和了,每一口都是姜的清香与水牛奶的甘甜。(ps:实在讨厌姜味的小伙伴就不建议轻易尝试了~不过,它能祛寒行血,是种好甜品呢。)
2
牛奶砖
¥8
这款牛奶砖,可以说是逢客必点!其实还有一款朱古力味儿的,但是一来经常没货,二来总觉得还是原汁原味更带感~
试着夹起一块儿,筷子轻轻一触,就直击老夫少女心,因为你能从它的颤动中,感受到它的软萌属性。Q弹软嫩,简直太萌惹……
奶香浓郁,搭配上表面的细细椰蓉,增添了一味椰香的同时,也增加一份口感。看起来似乎黏黏的,实际上真的是细滑不粘牙,口口生香。
3
多芒小丸子+西米
¥15
这份多芒小丸子端上来,乍一看,是水牛奶+芒果肉+各种小丸子。当我一勺下去,真的是惊!呆!我!了!
(ಥ_ಥ)整碗!整碗!整碗!都是芒果泥啊…用料实在太足了,这让爱吃芒果的我感动到泪目。而且这一碗,配料不仅足,还丰富。
小丸子就三种,还有芒果肉、西米和内含芒果汁的爆爆珠,口感真的是不要太丰富!一整碗搅匀后,淡淡的奶香搭配着芒果的浓浓果香,完美!
4
香滑炒蛋奶
¥11
这一碗,刚一端上来,就觉得香气四溢,感觉有一种类似蛋挞的香味。舀起来,稀稠适中。口感有点像舒芙蕾,但又比它更加香滑绵密。
这还是一碗慢功夫。点单后它是最后才端上桌的一碗,因为它是由纯正的水牛奶+蛋黄,中途不加水,小火慢炒而来。蛋香和奶香混合在一起,细腻且香气十足。
5
桃胶牛奶
¥12
其实这款桃胶牛奶中,只需添一元钱,就可加入水果等配料,但是我们还是更想感受原味的美妙~所以点了最经典的一碗~
这碗里的桃胶,是桃树皮中分泌出来的树脂,经过采拾、挑拣和泡发之后制作而成。之前壮也买过桃胶自己在家煮,但制作实在费时费力,我又真是太懒了,所以不如来这儿喝碗现成的。
据说,它能清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤~虽不管功效如何,但它确实很讨女士们的欢心。而且它的口感又弹又滑,配上水牛奶,仿佛让人喝完肌肤就能吹弹可破一般。
6
酸辣鸡脚
¥12
吃了那么多甜的,不免会觉得有一点腻口,这个时候,小吃的重要性就凸显出来。虽然秘制酱汁鸡爪和鸡翅也很多人推荐,但我们还是选择了酸辣鸡脚。事实证明,没选错!
这一份鸡爪中,有酸、辣、咸、甜4种主要的味道,虽然添加有醋和辣椒,但酸辣的味道或许还有很大一部分来源于剁椒。而且浓郁的花椒油香气,也让整体不会过于清爽,很点睛。鸡爪弹韧有啃头~但是没浸在汤中的部分,尝着略淡~黄瓜也是,多泡一会儿更好吃哦~
7
港式乌冬捞面+鱼蛋
¥12
当然若你是饭点儿来,喝一肚子汤汤水水肯定也是无法满足~那就不妨点份港式捞面(有车仔面和乌冬面两种可选)~
在微辣的酱汁中拌匀,让汤汁裹满每一根面条,说不上绝世美味~但香气也还不错,中规中矩,不算踩雷~
咖喱鱼蛋可以搭配面购买,也可以单独购买~不是包心的,更类似于实心的闽南鱼丸~朋友说和他之前在香港吃过的鱼蛋味道也蛮像~非常弹,鲜味十足~推荐推荐~
总的来说,它家整体吃下来
味道口感都还不错
以后还会想再来~还有那么多美味没吃
下次继续吧
叶佬传承
店址
【二七店】
大同路46号大同鞋业对面王婆大虾旁边
【国贸店】
丰产路与经五路交口向西200米路南
人均
25元
看了这么多好吃的,你们馋了没?
话说,小伙伴们有没有什么
关于奶的有趣故事和我们分享?
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