从他们经验中，我们能学习什么为我们的健康所用？今天就来看看！

为什么同为癌症发病率较高的大国，美国在防癌抗癌方面，能取得如此大的成效呢？

只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，但如果把它们合理地搭配起来，效果就会迥然不同。

超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险。

白开水比其他饮料有助于增加排尿量，可以更好地稀释膀胱中潜在的致癌物。

而绿茶具有较强的抗癌功效，它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。

虽然糖未必会直接导致癌症，但热量摄入过多，是肥胖的重要病因之一。

日本人的平均寿命连续20多年位居世界第一。

日本人为什么就全球最长寿？除了日本的医疗条件、慢病干预等，专家认为这与他们的饮食也密切相关。

日本四面环海，日本人可以随时吃到大量新鲜的海产品，几乎每天都会适量吃鱼，日本每年人均吃鱼100多公斤，超过大米的消耗量，海产品消费量世界第一。

很多研究证明，长期吃鱼，特别是深海鱼类如鲑鱼、鲔鱼等，不仅可以预防心血管疾病，降低胆固醇，还可以减少心血管疾病达52%以上。

寿司是日本国民的主食，主要成分就是米饭和紫菜。

将海藻类作为主食天天食用，是日本料理最独特的方面，这和日本人的长寿有着密切的关系。

海带、海苔和裙带菜、紫菜等海藻类食物，含有丰富的矿物质，包括碘、锌、镁、钙、钾等数十种微量元素以及食物纤维，对人体免疫系统、抗氧化和心脏健康都有好处，还是抵御高血压和糖尿病的杀手锏。

说到这一点，吃饭不离下饭泡菜的四川人，肯定要深刻赞同。

传统发酵的泡菜含有丰富的天然益生菌，可以促进消化，吸收营养物质。人体75%的免疫系统都位于肠道内，提高肠道菌群尤其会使免疫系统获益。

由多国科学家组成的研究小组，对比了中、日、英、美四国的国民尿样之后得出结论“广西人内脏最健康”。

怎么做到的？

中国南方人的饮食结构富含蛋白质。而且以谷菜为中心。

豆类、薯类、玉米、水果吃得多，动物食品吃得很少。

这种以“五谷”为主食，以果蔬、少量动物性食物为副食的饮食特色，“锻炼”出来广西人内脏的健康。

广西的餐馆里，酸笋、酸萝卜是当家之宝，酸笋炒肚、炒肠、酸萝卜炒牛肉等等，你可以随意搭配，但万变不离一个“酸”字。

独特的腌制方法可以抑制细菌的产生，能有效保护维生素C不流失，并使果蔬中的矿物质易于吸收，其中的醋酸还能帮助消化。这与广西人肠胃最健康有密切关系。

中国工程院院士孙燕在抗癌一线战斗了五十多年，已经年近九旬，但声音依然洪钟有力。

虽然很多人会谈“肿瘤”色变，实际上是可以避免的，牢记：预防比治疗好，早期治疗比晚期治疗好的思想。“哪怕出现了问题，那也肯定是早期，通过积极治疗，也是能够控制的。”

通过几十年的临床实践，他总结出四条“防癌经”。

远离致癌物

要知道什么是致癌物和致癌因素，通过远离致癌物、致癌因素，降低自己罹患肿瘤的可能性。

“我们应该保留中国优秀的传统饮食方式，少吃油炸、烧烤的美食；多吃粗粮、蔬果；也要少吃腌制和发霉的食物，聚餐时使用公筷，这样就可以降低大肠癌、乳腺癌、前列腺癌和食管癌、胃癌、肝癌的发病率。”

每年体检

降低癌症发病率并没有什么“秘方”或“特殊待遇”，主要原因就是发现得早，认真接受多学科综合治疗。

建议大家每年都要按时进行体检。每年至少认真体检一次，有条件的中老年人最好查体两次。之所以这样做，是因为有的肿瘤隐蔽性比较高，偶然一次普通体检未必能发现。

控制住癌前病变，提早治疗

癌症在发生发展过程中包括癌前病变、原位癌及浸润癌三个阶段。

还有一些被称为“癌前疾病”，这些都不是癌，但在这些基础上容易发生癌。

此外，一旦发现癌前病变应采取正确的态度，切不可忧心忡忡，背上沉重的思想包袱。长期的精神紧张，可降低机体免疫力，甚至会促使肿瘤细胞加速发展。

保持身心健康，学会享受生活

在临床诊治中，我逐渐了解到癌症患者都有着相同的诱因—— 压力大、长期抑郁、过分忧虑、爱生闷气。

科学研究也发现，长期不良情绪会使人体产生应激反应，过强的应激反应就会降低人体免疫力，使癌细胞有可乘之机。