澳大利亚一直是一个包容度极高的国家，至今汇聚了众多来自五湖四海的移民，他们各自带来属于自己家乡的味道，让人们足不出澳就能品味世界！

提及阿富汗你会想到什么呢？战争？还是贫苦？

可即便如此，在战火之下，阿富汗人民对美食还是有着极高的追求。

本周时代君就要为大家推荐一家极受欢迎的阿富汗餐厅：

Parwana Afghan Restaurant 

老板Zelmai和老板娘Farida Ayubi于1987年冷战高峰期与他们刚建立的家庭一起从阿富汗移民澳洲。

在多年努力下，2009年，属于他们的Parwana餐厅正式开业，他们希望与阿德莱德分享这个家庭曾经在阿富汗的真实生活。

在女主人的记忆里，阿富汗曾是一个富有文化，精神和历史的国家。

作为主厨，她将阿富汗人的慷慨，热情融入到食物中，为食客提供最正宗的味道！

阿富汗最经典的美食莫过于抓饭，配上胡萝卜，葡萄干和开心果，让米饭的口感更加丰富，再配上一份慢炖羊肉，大概再能多吃一碗饭！

另外，烤馕也是必尝的一道美食！抹上一点酸奶和经典的大蒜酱，神奇的搭配绝对帮你打开味觉新大门。

Parwana家的肉沫饺子也广受食客们的好评！与中国的水饺相比，口感更有层次，味道更浓郁一些，重口味爱好者应该会赞不绝口~

如果你喜欢吃茄子，那一定要去品尝一下阿富汗茄子的烹调方式，看看到底是中国浓油赤酱的好吃，还是蒜香茄汁的更胜一筹！

吃完主菜，甜点当然也必不可少！藏红花冰淇淋听起来是不是很奢侈？而这种名贵的食材确是经常出现在阿富汗甜点中！

女主人还自制了玫瑰花开心果和生姜核桃口味的冰淇淋，不试一下真的难以想象它们结合在一起的味道。

饭后喝茶也是阿富汗人的饮食习惯，他们对香料的热爱都渗透到了茶里！

在红茶中加入丁香，柑橘皮，玫瑰花瓣和豆蔻，居然出乎意料的好喝！

在阿富汗人眼中，食物是家庭，朋友和文化相结合的一种仪式，是对待生活的一种态度。他们不惜将名贵的香料用如菜中，足以体现他们慷慨的精神！

如果你也想重新认识一下阿富汗，千万不要错过这家餐厅！

P.S．他们家只营业晚市，所以经常客满，最好提前电话预约哦！

地址：

124b Henley Beach Road, Torrensville, South Australia

电话：(08) 8443 9001

网址：

https://www.parwana.com.au/

营业时间：

周一休息

周二 – 周日 18：00 - 22：00

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发布时间：12:00

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