萨省的特产之一是牛肉，在超市里经常能够买到的牛肉要怎么做才方便又好吃呢？今天，就跟大家分享一个实用的牛肉食谱：只需要准备时间10分钟，用一个烤箱就能做的蒜香烤牛肉！切开来的牛肉冒着丝丝热气，肉香扑鼻，再淋上简单易做的肉汁，让人忍不住立刻开始大快朵颐！软嫩的牛肉加上入味的蒜香，一口气吃到撑。一次能做8-10人份，可以用来开Party，招待客人，也可以把剩下的牛肉留着以后吃！
制作时间：3小时
准备时间： 10分钟
份量： 8-10人份
制作难度： 简单
口味：蒜香
烹饪方法：烤制
| 牛肉Beef Premium Oven Roast（烤肋排Rib Roast或牛前腰脊肉Strip Loin） | 7磅（3.18千克） | |
| 大蒜，切成薄片 | 8瓣 | |
| （可选）伍斯特郡酱或粒状芥末（Worcestershire sauce or grainy mustard） | 2汤匙（30毫升） | |
| 盐和胡椒 | 适量 | |
| （可选）肉汁（做法见文章末尾，也可以超市里买） | 适量 |
在牛肉上深深地切几刀，将蒜插入缝隙中。用伍斯特郡酱揉搓牛肉；或用纸巾擦干，用盐和胡椒揉搓牛肉。
将烤肉有骨头的一面向下放在浅烤盘中，放在烤架上。将肉类温度计插入烤肉中心。在450°F（230°C）的烤箱中烤10分钟，不要覆盖。之后，将热量降至275°F（140°C），烤至温度计读数为135°F（57°C），也就是三至五分熟，需要大约2小时45分钟至3小时25分钟。
从烤箱中取出。用铝箔松散覆盖，静置15至30分钟，之后再切片，就可以吃啦。
在中高温下加热之前烤肉留下的烤肉汁; 添加红葡萄酒，搅拌锅底的褐色碎片。倒入2杯（500毫升）牛肉汤。如果需要，撇去脂肪。 继续加热直到收汁或添加水淀粉收汁。加入调味料（根据喜好）。也可以加入浓稠的奶油和/或香醋或葡萄酒醋调味。最后淋在切好的烤牛肉上。
以上内容来源：canadabeef.ca
本公众号遵守中华人民共和国相关法律法规，我们将对发布内容严格管理；同时，任何形式的内容，包括文字及图片，来自上述来源，不代表本公众号的立场，本公众号也不承担任何形式的责任。特此声明。
如需了解更多萨省资讯，
请联系上海代表处：
【分享】点击右上角，将萨省新闻、商机与客户朋友分享
【订阅】在通讯录点击“+”，搜索微信号：saskshanghai, 或扫描以下二维码关注我们的微信公众号：
