可是，

国外的忙碌生活

让很多人连好好做一顿饭的时间都没有，

与家乡遥远的距离，

也让很多人怀念的“家乡味道”

成为心中无法抹平的思绪…

今天，

小编就要教大家来做这道红烧带鱼，

保证让你找回童年的味道。

简单快手，

懒人也能学会哦。

食材准备

带鱼 / 姜葱蒜 / 干辣椒 / 料酒

生抽 / 老抽 / 糖

步骤

将带鱼去头去尾内脏处理干净后，切断，放入大碗中，撒入盐，姜片，淋入料酒拌匀后腌制10分钟。

锅中倒入油，加热至7成熟时，调成中火，将腌制好的带鱼块沥干水分（用厨房纸擦干）下油锅煎炸至表面金黄后，捞出，沥干油份。

原锅倒出炸油，锅中留下约1大勺油，下姜片，葱段及红辣椒爆炒香味。

放入煎炸过的带鱼，倒入开水没过鱼身，续加入调味料（生抽、老抽、醋、糖和盐），以中小火烧煮入味。

转大火收汁，待汤汁变浓稠后关火盛出，撒上少许葱花。

看着不要太有食欲！

爽快的拆了刺，

拌着饭和汤汁大口吃吧：）

各位在澳的小伙伴们，

你最想念什么味道❓

你最擅长做什么菜呢❓

欢迎留言告诉小编哦👏！