ACB News 《澳华财经在线》8月9日讯   根据澳洲肉类与畜牧业协会(Meat＆Livestock Australia, MLA）发布的“牛业预测”，持续干旱的情况，再加上保留用于繁殖的小母牛减少，已使2018年澳洲牛屠宰预测量上调至780万头，比2017年总量增加9％。

2018年前五个月，澳大利亚成年牛屠宰量达到310万头，比去年同期增长了11％，即30万头。然而，MLA表示，这仍然比五年平均水平低7％。

MLA市场情报经理Scott Tolmie表示，母牛屠宰量同比增长较大，奶牛和小母牛屠宰量上升了21％，公牛屠宰量只上升了2％。5月份的母牛屠宰量约为403,200头，这是自2015年7月以来的最高月度屠宰量。

Tolmie认为，虽然预计屠宰量仍将保持较高水平，全国牛群将出现一定程度的减少，但2013 - 15年该行业经历的同样的供应反弹和随后的价格反应预计不会重演。

今年1月至6月，澳大利亚牛肉出口增长了13％，日本、韩国和中国等主要市场的增长率达到两位数。目前，澳大利亚牛肉出口量预计将在2018年增加10％，达到111万吨。如果没有亚洲出口市场的强劲增长，澳洲牛价跌幅可能会更大。

今年，澳大利亚东部遭受破坏性干旱。根据澳大利亚统计局的数据，6月份屠宰的绵羊数量比2017年6月增加了39.3％，达到869,660只。尽管海外市场对羊毛需求强劲，但干旱迫使农民杀掉牧群。

羔羊屠宰量也出现了相当大的增长，6月份增长了12.2％，接近210万。 ABS的农业统计负责人Lisa Wardlaw-Kelly表示，2018年6月屠宰的羔羊数量是几十年来最高的。

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