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意大利的披萨依形状分两种：圆的披萨是现点现做，就像众所熟知的方式，先甩出圆形的饼皮再加上材料，饼皮较厚；而方形的叫Pizza al Taglio，饼皮通常是薄脆的，烤好了切开分片出售。买时记得请店家再加热，如果是买回家也是先加热再吃更能显出美味。Pizza al Taglio据说源自罗马，曾有一段时期罗马城陷入混乱中，连想吃现做现烤的披萨而不可得，这种可以快速烤好的披萨就成为后来方型披萨的开端。

悉尼客是意式披萨的忠实拥护者，几乎城中的每一条主街都会找到意式Pizza的踪影，本周为大家推荐悉尼口碑最棒的正宗欧式Pizza店，各有各的口味，各有各的风情。

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Darlinghurst这一区热闹无比，餐馆林立，Mad Pizza e Bar因为兼具了餐厅和酒吧的功能而闻名。直到凌晨的营业时间也让到附近Kings Cross寻找刺激夜生活的悉尼人有了续场和填饱肚子的地方。因为餐厅名字里有个Bar，所以这里也提供各种美味的鸡尾酒、红酒等，餐厅内部最显眼的位置就是吧台了。昏黄温暖的灯光，写满标语的墙壁，木质的桌椅都让人感到一种别样的温暖，来到这里就不能不尝试一下他们的特色薄底披萨了。

悠扬的爵士音乐加上安静的用餐环境，当你急急忙忙冲进来的时候一定会被这里的从容而打动。这家餐厅的给人的亲切感觉就好像你是他的邻居一样，这家店的老板总是能清楚的记得你的名字，并且在你在此踏进这家店的时候能够热情的款待你。

这里是悉尼乐活族最爱的Pizza朝圣地，“Say Goodbye to the Pizza of Shame”是这里恒久不变的标语，年轻的男男女女不必再为Pizza的高热量高脂肪而苦恼了，Crust Gourmet Pizza Bar手工制作的美食全部都是低脂肪低热量高纤维的健康美食。精选最优质的有机食材，每一种配料的选择，都以健康、轻食为标准。让匆忙的上班族也可以放心享受“素食主义”的快捷美味。

这家店是海边的最佳用餐地点，看着船只来来往往，你可以选择露天用餐或者室内用餐。更重要的是，这里的意大利帅哥也是悉尼出名的欣赏“景点”。

在1974年就已经开门营业的Arthur’s Pizza是悉尼历史最悠久的美食地标之一了，老板Arthur是第一个把正宗意大利披萨制法引进澳洲的人。正宗、传统、经典是Arthur’s Pizza引以为傲的关键词。除此之外，Arthur’s Pizza一直致力于新式现代Pizza制作工艺的研究，通过不断的尝试新口味、新手法，使得这里也成为悉尼现代披萨流行趋势的方向标。海鲜Pizza是这里的招牌口味，有空就来试试吧。

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 Pizza Birra 

时髦城市风格， 但又不失温馨的家庭感觉，进门第一眼个是被那个传统的好似古董一样的纯木烤箱所吸引，这家披萨店可谓是悉尼最为传统的披萨店之一，制作披萨的方式也是按照古老传统的拿波里风格。

紧挨悉尼剧院公司的这家披萨店当然也是充满艺术风格的，门口望去，漂亮惬意的水景很难想象这里原来是一家盛名远扬的披萨店。很多来欣赏话剧或者演出的人们都习惯先在这里吃一款店长推荐的披萨，似乎这就是这家老板所说的他和观众有默契。

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时髦现代的北欧装修风格搭配瑞典传统美味Pizza, 这种浓浓的欧洲风情是Sven’s Viking Pizza呈现给食客的高级享受。这里的菜单也是别具一格，每一款Pizza都特别用北欧经典神话故事的主角来命名，新颖有趣，浪漫清新。

似乎意大利就应个承袭欧洲的热闹和快乐，几乎每一家意大利披萨店都是大家聊天唱歌的好地方。周末的晚上这里洋溢着人们的笑声，快乐披萨就是这里的座右铭。这里的披萨以传统而闻名，所有的厨师都是来自意大利的正宗披萨师，每一位师傅都有自己固定的客人。

温暖如家但是仍然热闹非凡，这就是La Disfida给人的第一感觉。想要体验和“意大利妈妈”在一起的感觉么？那你就来这里吧，这些可爱的意大利妈妈会给你不一样的用餐体验。

今天的分享就到这啦，拜~

图片来源：网络

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