相信大家一定听过以下这些说法：
“红酒好啊，专家说了红酒可以软化血管的！”
“来来来，快试试这酒，可以降血压、预防心脏病呢！”
“适量饮酒有助于延年益寿！”
“适量饮酒可降低罹患心血管疾病的风险！”
......
看到这些套路，大家觉得熟不熟悉？
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很多贪杯中物的人将这些所谓的“专家之言”视作护身符，不仅自己放开了肚皮喝酒，甚至在劝酒的时候都能显得更加振振有词，言之凿凿。
但是，“适量饮酒，有益健康”这种说法真的靠谱吗？
饮酒无论多少，都有致癌风险
今年，一篇最新发表在国际顶级学术期刊《Nature》上的论文首次向大众证实了饮酒和癌症之间的关联。
大量科学研究都清晰明确地指出少量饮酒只对少部分心血管疾病有益，而在内分泌疾病、肝脏疾病和肿瘤方面的研究中，无论量多少，饮酒都是彻头彻尾的有害因素。
世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）很早就将酒精列为“1类致癌物”，和另一种臭名昭著的致癌物——烟草同类。
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全世界 5.5% 的癌症发生和 5.8% 的癌症死亡是酒精引起的。目前，全球每年 1,500万新诊断癌症患者，根据这个比例推算，其中就有 80万是喝酒喝出来的！
简单来说，每 18 个癌症里，就有 1 个是喝酒喝出来的。
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就算是“每天喝25克酒精”这个所谓的“适量”或“少量”，也会导致多种疾病的风险明显增加：
- 口腔癌和咽癌的风险增加82%
- 食道癌增加39%
- 喉癌增加43%
- 乳腺癌增加25%
- 原发性高血压增加43%
- 肝硬化增加1.9倍，慢性胰腺炎增加34%
- 其他的结肠癌、直肠癌、肝癌也有小幅增加
如果饮酒更多的话（以每天喝50克酒精——大致相当于2两50度的白酒为例），那么这些疾病的风险更是大大增加：
- 口腔癌和咽癌的风险将增加2.1倍
- 食道癌、喉癌和原发性高血压的风险都会增加1倍左右
- 乳腺癌增加55%
- 肝硬化增加6.1倍
- 慢性胰腺炎增加78%
- 出血性中风增加82%
- 肝癌的增加也有40%
此外，女性尤其不应该喝酒。
数据显示，在美国有 16.4% 的女性乳腺癌与饮酒有关。哪怕是有“健康酒”之称的葡萄酒，致癌风险和别的酒也没有任何区别。
有研究人员分析了超过 1200 万名女性的数据后发现，即使每天只喝1小杯酒的“适量饮酒”，女性患乳腺癌的概率也会显著增加。
中国人喝酒，更容易致癌
酒精本身不会致癌，真正危险的是酒精在人体内的代谢产物：乙醛。
简单来说，我们喝酒之后，酒精（乙醇）进入体内脱氢酶代谢为乙醛，再脱氢酶代谢为乙酸排出体外。
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中间的代谢产物乙醛，是明确的致癌物。正因如此，世界卫生组织才把含酒精的饮料和乙醛同时列为证据最确凿的1类致癌物。
而中国人有酒精代谢基因的缺陷（突变的乙醛脱氢酶基因），导致人体无法有效降解乙醛。乙醛在体内积累能导致血管舒张，看起来就是脸红筋涨，所谓的“喝酒上脸”。
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因此中国人特别容易受到酒精和乙醛的伤害，患癌概率会大于那些没有这种基因缺陷的人。
简单来说，在喝酒致癌这件事上，中国人从一出生就吃亏了。就算适量饮酒也吃亏，因为基因实在不给力！
所以，大家别再被“喝酒脸红说明能喝”这种不科学的说法所害了！
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饮酒直接影响寿命
剑桥大学科研人员曾牵头组织了一项全球性调查，依据志愿者的酒精摄入量进行分组，分析了喝酒与全因死亡率、各类心血管疾病之间的风险关系，结果发现：
1. 喝的越多，患病的几率越大，死得越快。
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那些完全不喝酒或者是每个星期摄入少于100g酒精的人，死亡风险是最低的。
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而如果每个星期喝酒的量超过了100g，寿命就会减少，喝得越多越短命。
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2. 只要喝酒，无论量多少，患病风险就会高于那些不喝酒的健康人。
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虽然，研究发现适量的饮酒可以缓解冠心病的炎症，但根据饮酒和心血管疾病相关的实验研究显示，少量喝酒的人比完全不喝酒的人更容易得冠心病、中风、心衰、致命性高血压和致命性主动脉瘤等疾病。
因此，权威机构美国心脏协会（American Heart Association, AHA）给出了明确的警示——不建议任何人以“降低冠心病风险”为理由而开始饮酒。
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所以，并不存在什么“适量饮酒有益健康”、“每天一杯酒能改善心脏健康、延年益寿”，这些说法是彻头彻尾的骗局。其中更不乏商家的推波助澜，作为营销宣传噱头哄骗消费者。
出于防癌或防病的角度，想要身体真正健康，最好的方法就是——不喝酒！
Ref：
1. https://www.zhihu.com/question/24543244（知乎@胡远东、知乎@义翘神州）
2. https://www.guokr.com/article/437499/
3. https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjA1ODMxMDQwMQ==&mid=2657203596&idx=1&sn=b1f5943f01d9c6e74415f9aacbd56a0e&chksm=4905b1e27e7238f45fd90aaea48172b20baffd502c51ff36c21223a7dea2cdb8d3e1cd568fd7&mpshare=1&scene=1&srcid=0801HhCW51LQkMTlE4c3a9yU&pass_ticket=K3Oun4dXWjhglAAcivOppe5D4o82T850qqbRWhfg0nd3bAbacaPf5M2z%2Fnwn7nEO#rd（丁香医生，作者：李治中（菠萝））
4. https://zhuanlan.zhihu.com/p/35879628（知乎@中关村生物银行）
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