北爱尔兰不仅拥有世界上最古老的威士忌酿酒厂

老布什米尔威士忌酿酒厂

创立于1608年

首府贝尔法斯特还有一间北爱尔兰最古老的酒吧

哈里王子夫妇都钟爱的皇冠酒吧

1885年开始营业

近日，来自英国女王大学（Queen's University Belfast）的学者成功为“小酌”正名。Queen's安德鲁·库兹曼（Andrew Kunzmann）博士带领的研究团队发现轻度饮酒者的死亡率和患癌风险要低于其他人群。

不得不说，适度健康饮酒也是一门艺术。库兹曼教授指出这里的轻度饮酒指的是每天饮酒少于一杯的尺度，如果过度饮酒或者酗酒则会反其道而行之，从而增加患癌风险。

Queen's研究团队与美国国家癌症研究所和美国国家卫生研究院通力合作，通过对美国近10万名参与癌症筛查试验（前列腺癌、肺癌、结直肠癌和卵巢癌）的受试者健康数据，进行了平均8-9年的跟踪调查，并与受试者的饮酒量进行了比对。

通过研究发现，在这近10万名受试者中，有9,559例受试者死亡，12,763例患原发性癌症，有轻度饮酒习惯的受试者死亡率和患癌风险最低。相比之下，从不饮酒和过度饮酒的受试者，死亡率和患癌风险比轻度饮酒者高。

最后，库兹曼博士还提醒大家，该研究分析仅限于老年人，其研究结果也可能受到社会经济和其他外在因素影响。目前，该研究报告已经发表在世界著名期刊《PLOS Medicine》之上，欢迎大家了解。

研究报告链接：

http://journals.plos.org/plosmedicine/article?id=10.1371/journal.pmed.1002585#references

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食品科学·研究密度

全英排名第一

（2014年 卓越研究框架）