澳大利亚的农牧业发达,澳洲的奶制品的品质一直是世界领先水平。
然而由于新鲜奶无法邮寄,因此在全民代购的时代下,澳洲的奶粉可谓火遍世界各地。
今天,折扣菌自掏腰包给大家找来了澳洲本地最受欢迎的7款全脂奶粉,和大家一起深入研究看看,澳洲的当红成人奶粉到底怎么样?
包装设计密封性、人性化对比
从外包装看,几款全脂奶粉以蓝绿色调为主,有木有一种蓝天绿草的即视感?
从密封性、人性化看,第一排的a2、Nulac Foods易撕口、密封条做得都很到位;蓝胖子为拧盖桶装双密封设计,且氮气填充很足,封口较难撕开。第二排的Coles、德运、FARMDALE、Woolworth为齿距式撕拉口,且没有密封条。看到这,折扣菌立马能想象到自己两手一撕,奶粉袋大开,撒了一地奶粉的尴尬样子。
说到这里,折扣菌要说一下,看外包装不是因为偶是外貌协会的荣誉会员,是因!为!袋装奶粉在运输途中容易损坏,不易保存。恰恰奶粉是干燥的粉状物质,暴露在空气中会吸潮,受氧化奶粉的会大大降低品质。加上奶粉含有丰富的蛋白质等营养成分,吸潮后容易滋生细菌,有一定的安全隐患。所以说,奶粉的包装可不是仅仅为了好看,它更是维护奶粉品质不可或缺的一道防线。
干粉的颜色、组织形态
由于每种奶粉的奶源、制作工艺、添加的营养成份不同,最终导致每种奶粉的粉质不一样。
本次评测的7款产品购买时均是密封包装,而且都是在保质期内且生产日期相似,所以不存在奶粉过期和受潮的可能。一起来看看每个品牌所对应的奶粉粉质吧!除了Coles的奶粉略白,其他的品牌奶粉略有黄色且颜色相差不大。
奶粉的颜色是黄了好,还是白了好?很多人觉得是越黄越好,越黄越有营养。其实,不对!太黄、太白都不好!奶粉有着淡淡的黄色方为上乘!
我们再看组织形式,一般看上去粉质较粘的冲调的时候也会较难溶,而粉质较细较滑的话,一般冲调会比较容易。图中Woolworth、德运以及蓝胖子打开后奶粉结团较多,其中a2、FARMDALE结团最少。取少许奶粉置于指间摩擦,可感觉到Nulac Foods,a2粉质非常细腻。(为拍摄出奶粉结团和颗粒情况,折扣菌每款奶粉拍摄角度不同,so,此图不能对奶粉颜色进行考校。)
奶粉易融性及挂壁情况
折扣菌先给大家科普下标准:冲调奶粉时,将奶粉倒入温水中后,要仔细观察奶粉润湿下沉速度,速度快,无团块出现,杯底也无沉淀出现,这样的奶粉简直就是好得不能再好了!
冲调每杯奶粉时采用同计量热水、冷水,并统一均匀搅拌10下。
快来陪一起观察观察7个品牌奶粉的冲溶性吧!
7个品牌奶粉润湿下沉速度,搅拌后奶液表面泡沫残留及未溶奶粉颗粒漂浮相差无几。
倒出奶液后,观察杯底杯壁奶粉颗粒和团块粘附情况发现,FARMDALE和Coles的几乎完全溶解,德运、a2、Nulac Foods有较多奶团附着杯底。
冲调口感
冲调前,7个品牌奶粉从口感上说,甜度相差不大,都没有腥味。
粉质最细的是Nulac Foods,最粗的是蓝胖子、Woolworth;奶味方面,Nulac Foods最纯,FARMDALE最香,蓝胖子奶味浓,a2、德运较清淡,Woolworth、Coles奶味不纯有怪味。
好了,我们看看冲调后吧!折扣菌模拟平时大家冲调环境,对7款奶粉进行了冲调。
香味上,除了A2最香,蓝胖子和德运次之,其他品牌奶香味不明显。
口感上,超市自产的奶粉味道很淡,还是A2和蓝胖子最好喝,看来大家的感觉没错,销量大的品牌味道就是独占鳌头。
营养成分
关于营养成分,折扣菌列了一个表格,其实七大品牌奶粉从能量、蛋白质、饱和脂肪、碳水化合物这几个数据看,没有太大区别,从营养成分上来看,a2还比其他奶粉多含钾、维他命A、维他命D,真的上全方位战胜其他各品牌啊!Woolworths奶粉中,竟然还含有反式脂肪,不建议大家购买哦!
看了这份有凭有据的测评,小伙伴们有木有心目中的NO.1奶粉呢?
反正折扣菌选出了自己的最爱,不说啦,我要去喝睡前一杯奶啦!
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