看那么多中国人疯抢澳洲保健品之辛苦，澳洲本地人忍不住了：其实澳洲人的健康秘诀不在于吃多少保健品求个心安理得，而是那些在本地连锁大超市就能买到的“超级食品”！今天，澳洲人就果断详细介绍一下澳洲超市里那些“全澳洲人都知道的”的SUPER FOOD！
Super Food is... 在澳洲，“超级食品”一直深受健康达人们的追捧，它们也被形象地比喻为“营养充电站”！ 所谓“超级食品”，指的是那些低卡路里，却富含抗氧化剂、维他命、矿物质和多酚的食物；经常吃“超级食品”，不仅可有助减少慢性疾病发作率，而且对保持健康美丽的身材很有好处。“超级食品”听上去很是高大上，其实它们非常亲民，各类蔬果和各种坚果其实也都算在十大“超级食品”的列表中；但今天要重点带给你那些很多人都不认识的“超级食品”，让你知道澳洲超市里除了保健品，还有什么好货！ 特点：男女老少皆宜，澳洲健康达人佐餐必备！ 奇异籽被认为是”世界上Omega 3含量最高的食物“；它不仅拥有比鱼油多九倍的Omega 3，钙、铁和纤维素的含量也高过其他食物，因此有控制血压、血糖、胆固醇、荷尔蒙和消炎等多种保健作用，许多人都称它为“神奇的种子”。 Coles和Woolworths都卖包装好了的奇异籽，Coles也有散称的奇异籽；不过下图这种瓶装的用起来更方便，而且价格也比散称的便宜。 用水泡开后，奇异籽的体积会增大，可以将其放进果汁里一起喝。 澳洲健康达人们喜欢用奇异籽做布丁，也会直接把它加进煮好的燕麦里，小编还推荐直接用牛奶泡着它喝。 和其它干豆一样，建议煮前先浸泡。拌沙拉、夹卷饼......想怎么吃就怎么吃！ 大家可能听说过亚麻籽油，但亚麻籽就会比较少为人知。这种籽早在公元三千年前就出现了，八世纪时古巴比伦国国王还制定法律要求他的子民们都吃这种食物。亚麻籽富含抗氧化元素、有益脂肪和纤维。 澳洲超市卖的切片面包里就会出现亚麻籽的身影；Coles还有研磨过和未经加工过的两种亚麻籽卖。 直接将亚麻籽加进麦片是最方便的；如果不嫌麻烦的话，做点心时可以考虑加些亚麻籽。 小扁豆早在8000年前就出现在中东地区，就连圣经里还将它提到。小扁豆有三种颜色（红、绿和墨），在Coles和Woolworths都有的卖。它的好处在于能够保护心血管、控制血糖，而且含铁量高。 小扁豆的吃法和红豆、绿豆一样，可以煮了吃，而且更加易熟；还可以将它加进各种菜和汤里，用它做沙拉也是不错的选择。 藜麦是近年來在澳洲广受推崇的潮流养生圣品，但它其实是历史最悠久的谷物之一，早在三千年前就已经是南美洲安地斯山脈地区原住民的重要主食。这种形似小米的谷物有三种颜色（白、红、黑），高蛋白、低钠含量、富含矿物质，营养超级丰富。 干的藜麦在Coles和Woolworths都有卖；除打特价情况外，藜麦在两家超市的价格差别不大，都在大约$20/千克左右。 方法和煮大米基本一样，不过也可以用肉汤煮。 煮熟后可以直接吃；在澳洲最流行的吃法，是用煮熟的藜麦做卷饼、煎饼、沙拉或烩饭。 特点：做饭时，选用一瓶好的食用油是健康达人的必备。在国内盛行的橄榄油其实并不是唯一的健康油......下面这些被澳洲人食用的健康油将打开你的眼界！ 澳洲的夏威夷坚果也算小有名气，但你尝过夏威夷果油吗？澳洲健康达人强力推荐！ 和橄榄油一样，牛油果油适合拌凉菜......凉菜控们又多了一个选择哈！ 椰子油绝对是目前澳洲健康达人的新宠！澳洲超模Miranda Kerr喜欢喝茶时加点椰子油、Angelina Julie的早餐里也有它、Jennifer Aniston用它控制体重和提高新陈代谢......澳洲国家电视台Channel 7在Morning Show里也曾介绍过它。大家可以试试用椰子油拌沙拉、做菜，你会闻到椰子淡淡的清香哦！ 葡萄籽油的好处是熔点高，经高温加热后营养素不会被破坏，因此比橄榄油更适合烹饪。澳洲人烧烤时会带上它，你也可以试试看！ 大米油对于几乎天天都吃大米的中国人来说可是个新鲜物。大米油在250°高温下仍可以保持活性，而且用它炒出来的菜不会有油腻感，下次去超市不防一试哈！
何为超级食品？第一类：谷物、种子
鹰嘴豆起源于亚洲西部和近中东地区，在澳洲很受健康达人们的青睐。鹰嘴豆富含活性植物性类雌激素，能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性，同时还有降血脂、养颜、丰乳、减少女性更年期综合症状、减少骨质丢失、促成骨生成等功效；除此之外，鹰嘴豆含有微量元素铬，能够增加人体内胰岛素受体数量，因此可以控制血糖、改善糖尿病症状。
食用油类
