近日，澳洲旅游局宣布，世界上最好餐馆、来自丹麦的Noma要在悉尼的Barangaroo开10周时间的分店。
据悉，Norma的主厨René Redzepi计划在2016年10月暂时关闭他在丹麦首都哥本哈根的Noma，然后将丹麦的Noma整体搬迁至悉尼工作10周。悉尼的Norma将每周营业5天，供应午餐和晚餐。René Redzepi以擅长使用当地食材而著称，他声称将使用澳洲本地食材为Noma悉尼店创造一个全新的菜单。“我想要探索海洋和陆地之间的关系，新菜单将会以海产品为基础，毕竟澳洲有独特的海岸线。”
目前，除了丹麦之外，只有伦敦和东京有Noma分店。Noma已经四度获得世界最佳餐馆封号。（转自澳洲网）
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