忙碌了一周，周末相约吃个Brunch，是墨村人最喜欢的聚会之一，约上几个小伙伴，享受一个慵懒的下午！把早午餐并作一餐看似摄入的热量很低，其实挑选不慎，就会给身体增加负担，长期以来，就会引起代谢失调，因此我们需要一份低热量高营养的健康brunch来开始一个完美的周末。

Quinoa & Brown Rice Salad 藜麦沙拉

好吃又能保持身材的佳肴必然是女生的首选。藜麦本身就是富有多种维生素的好物，加上非常利于健康的糙米让营养翻倍。配上现烤玉米、牛油果、黄瓜块、腌小萝卜拌着吃，微微带甜，香糯中又有脆爽的口感。撒上poppy seed，这盘健康又俏皮的沙拉我们一起分享。

Corn Fritter 玉米饼

不想吃肉的女生还可以看这里。十几种香料食材与玉米调合搭配,入口是又甜脆又芬芳，回味还有点点辣意。搭配大颗烤虾和生菜沙拉，荡气回肠的回味。

Sautéed Mushrooms 炒菇

Sous vide的法文原意是真空,是将食材真空低温烹调。用这种方式做出的真空蛋外表嫩如凝脂，蛋黄如同金色果冻般均匀鲜嫩，卧在奶油玉米糊中，黄油香的炒菇围绕，还有脆香的牛肉干和芝麻菜调味，滋味是这样丰富。

Scallop Risotto 仙贝烩饭

在海边的咖啡店，烩饭是必须有仙气的。用菠菜汁烹制出嫩绿色烩饭,搭配烤仙贝和芝士，再有豌豆点缀仙女的裙子，犹如步入了童话故事一般。

Pan Fried Ocean Trout 煎鳟鱼

靠海吃鱼是最应景的，而且鱼低卡高蛋白，是brunch最佳选择。鱼与肉的搭配,让鲜味相得益彰。加上煎得香喷喷入口带脆的西班牙香肠、一枚溏心蛋,还有蔬菜和酱汁点缀,这是一份蛋白质丰富的海陆餐。

地址：55 Beach St,Port Melbourne, VIC（Tram 109总站）

电话: 03 9078 9808

时间：每天6:30am-9pm