法餐作为三大美食之一，注重其新鲜食材和主厨个性发挥的融合，也一直都是浪漫精致料理的象征。近年来法国菜也在不断地精益求精，更加讲究其天然性、技巧性、装饰性和多重体验的结合。所以吃法国菜早已经不是吃饭那么简单，而更像是一场视觉、味觉、触觉的全面体验。而对于集万国美食为一地的墨尔本，优秀的法国餐厅当然不会少。今天我们就一起来看看在墨尔本那些你一定要去试的法国餐厅！
Bistro Gitan
这个以一位流浪旅行家命名的法国餐厅，不知不觉让高大上的餐厅增近了几分地气。这家现代的法国餐馆综合了法国和其周边欧洲国家的口味，形成了独树一帜的创新类法国菜，坐落于墨尔本的Yarra River边的维多利亚式建筑中，温馨的环境和创意类酒单让人在放松中体会独特的法国风情。
营业时间： 周一、周六 5pm－Late；周二至周五 12pm－Late
地址：52 Toorak Rd West, South Yarra.
电话：03 9867 5853
Bistro Guillaume
坐在露天的座位，迎着冬日清新的阳光，品尝着一杯法国香槟，面对着Yarra River缓缓的水流，仿佛置身于塞纳河畔。这里明朗简洁又舒心的氛围让人立马感到压力全无。大师级的特色料理，如法式油封鸭（Duck confit），上等牛排，精致的法式甜点和各类创新的鸡尾酒都让人耳目一新。
地址: Crown Entertainment Complex (Riverside), Southbank.
供应时间：每天12pm－Late
电话：0392924751
Bistro Thierry
这里的主厨定期会到法国学习和考察最新的美食动向，持续更新着我们对法国菜的概念。他们把最新的法式烹饪技术和想法带到墨尔本，使客人们体验着与法国同步的与时俱进的法餐，不断更新的特色菜让顾客每次都有不一样的惊喜。正如这家饭店的目标一样，力求让每个顾客都切实地体会到如置巴黎一般的法式盛宴。
地址：511 Malvern Road, Toorak Victoria 3142
供应时间：12pm－8pm （节假日营业时间请致电咨询）
电话：03 9824 0888
Bistro Vue
这里月光般温柔的灯光让每道佳肴显得更加诱人和神秘，好像置身于法国背巷中的神秘餐馆与爱人浪漫约会。经典的法餐仿佛在这里向人们述说着法国的饮食文化和历史。菜单上的选择虽然简单却不失精致，从考究的牛排，法国鱼子酱，可口的海鲜到香浓的甜点，处处都让这个约会不同寻常。
地址：430 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
供应时间：周一至周六：11am－Late
电话：(03) 9691 3838
Chez BOB
这个露天小院和室内相结合的法国餐馆让人们在更加轻松愉悦的环境中享用高格调的法国菜。这里的法国菜偏向于简单，少了复杂的点菜过程，让法国菜显得更加平易近人。顾客们也可以带上自己的酒到这里和朋友们一起分享，让一顿法餐的成本更加低。
地址：22 Beatty Ave, Armadale VIC 3143
（详细供应时间请咨询店内电话）
电话：03 9824 8022
Deja Vue
从早晨开始，这里就为你提供精致的Brunch，一直到晚上还有声名在外的Rotisserie chicken供你品尝。在这里从严格的选材到细致的处理，让每道菜看起来都既有美感又能把胃口打开。这里的环境也是既现代又宽敞，让人感到心情明亮。
地址：401 St Kilda Road, Melbourne 3004
供应时间： 周一至周五：7am－10pm；周六：5pm－10pm
电话：9866 8055
Entrecôte
除了其他传统的法国菜，特别值得一提的是这里的牛排借鉴了法国巴黎著名牛排Paris' Le Relais de l'Entrecôte 的做法。选用安格斯牛（Black Angus）的牛排，配上香浓美味的龙蒿草酱，和香脆的细薯，简直唤醒一天的味觉。
地址：131-133 Domain road South Yarra. VIC 3141
供应时间：每天7am－Late
电话：03 9804 5468
France-soir
这是一家历史悠久的法餐饭店，也是不少的明星和政要人物时常出没的地方，更是墨尔本法餐的代表之一。带有法式口音并且专业的服务让你的就餐体验更加新奇和舒心。在这里你能寻见三千多瓶收藏级的上等法国红酒，罕见又纯正，很多人都是慕名而来，所以这是一家上座率极高的饭店，要去的各位可不要忘了提前预定。
地址：11 Toorak Rd, South Yarra VIC 3141
供应时间：12pm－Late
电话：03 9866 8569
The Hell of the North
这可谓是法国菜中的私房菜，光是听名字就能感受到它的个性。饭店的名字源于一个法国经典的自行车赛事，创始人是一位艺术家，将浪漫的法国菜中添加了一些创新的激情，不仅如此，这里提供独特的独家啤酒，鸡尾酒和红酒也是足够独特。这家店追求轻松随意的就餐方式和个性的服务，让你的用餐体验更加愉快。
地址：135 Greeves st，Fitzroy Victoria, 3060
供应时间： 周三至周五：5pm－1am；周六12pm－1am；周日12pm-11pm
电话：9417 6660
Noir
这是家在2015 Good Food Guide评选中获奖的餐厅，再加上极简艺术抽象的装修让顾客对这里的菜更多了几分艺术的期待。这里为你提供地道的法国菜，让你系统地感受法国菜的魅力。想体验获奖作品的朋友们快来当一把评委吧。
地址：175 Swan Street, Richmond. VIC 3121
供应时间：周二至周日：12pm－2:30pm, 6:30pm-9pm.
电话：03 9428 3585
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