导语近日，墨尔本著名酒店Langhamhotel爆发一场大规模沙门氏菌感染事件。

卫生处周四宣布，77名在7月11-12日去“五星级酒店”Langhamhotel消费了这家昂贵的自助下午茶（5人起算75元一位）的顾客，目前已有44人感觉不适，其中15人已被证实感染沙门氏菌，6人入院治疗，还有2人进了医院急症室。有1个还在 JohnFawkner Private医院住院观察，近期有望出院。墨尔本市政府会对酒店提出公诉。

一位29岁怀有身孕的年轻准妈妈在该饭店吃完下午茶后病情恶化迅速，险些失去孩子。她被送往医院后，医生被迫对其进行了接生，造成孩子早产5周，并出现早产儿常发的呼吸问题，现在还在医院治疗。

维州卫生部代理部长迈克尔·阿克兰（Michael Ackland）表示，一般未煮熟的鸡蛋、鸡肉、脏了的沙拉都可能有沙门氏菌，查明事故原因大概需要两周。

24岁卡瑟琳（Katherine化名）奶奶去世了，于是一个人跑到Langham酒店喝个下午茶平复心情。喝着喝着，上周感染沙门氏菌的她症状突然恶化。发病那两天卡瑟琳非常难受，她的朋友Ben（本）更惨，进医院了。

卡瑟琳这一场病下来，周四才能上班，“真的很不舒服，我每小时就得往厕所跑一趟。头疼、出汗、发抖，全身像散了架”。

卡瑟琳说，周四她并没有接到卫生处或者酒店任何通知，她正考虑采取法律手段维权。

迈克尔说，酒店一直有根据卫生处要求，配合议会标准打扫厨房，“但，是祸躲不过，我们正系统侦查沙门氏菌来源”。

他说，沙门氏菌工作组已经在全力调查，澳洲今年有2124宗沙门氏菌案例，2014年有3693人感染，近两年年均感染人数比以往多出50%。

卫生处发言人布兰·阿历山大（Bram Alexander）表示，酒店已经把所有食物清理了一遍。

如果肉和鸡蛋烹饪方法不对，或者生的食材被污染，沙门氏菌会在人群中扩散。大概6-72小时，人们就会感到不适。这种肠胃炎会引发腹泻、头疼、胃疼、呕吐。

酒店经理本·辛通（Ben Sington）表示，酒店积极配合调查，并主动联系客户表示歉意。

酒店把提供给客户的冷冻食品以及详细菜单提供了调查人员。本表示：“保证客户安全和满意是我们不变的追求，我们会出台更严格的管理措施，保证食物安全。”

沙门氏病毒最终会自己消解痊愈，但也有治疗与预防的方法，具体见下。

如何识别

你是感冒了？还是感染沙门氏病毒了？

沙门氏菌引起人体食物中毒的来源是由动物性食品，特别是肉类（如病死牲畜肉、熟肉制品）引起，也可以由家禽、蛋类、奶类食品引起。感染症状以肠胃炎、胃炎或肠炎为主。

前期症状为：恶心、头疼、发冷、全身无力等，

主要症状有：呕吐、腹泻、发烧、粪便带血。

何时就医

你是否需要看医生？

沙门氏细菌通常对一般人的威胁并不大，但对免疫系统出现问题的人群（例如患有艾滋、贫血或炎性肠疾病的人）和老人、小孩也可能危及生命，需及时就医。

另外，出现以下症状的人请及时送医救治：

1. 脱水。

症状：排汗、排尿量明显减少，嘴唇、眼睛干瘪。

2. 败血症（沙门氏病毒通过进入血液，危害脑、心脏、脊髓、骨髓等关键器官）。

症状：突然发高烧、浑身发冷、心跳加快。

医生诊治：

就医时，医生通常会建议多喝水、多休息，等病状自行消退。也有可能医生会要求检验患者血液或粪便。

医生会通过血检或粪便检验确诊患者是否感染。

病毒在消化系统扩散的患者，医生会开一些抗生素。

脱水严重的患者会被送往医院静脉输液。

如何“自我疗养”

生病了怎么尽快恢复？

1. 喝水，喝水，还是喝

此病容易导致脱水和电解质流失、需多补充水分，草本茶、果汁、高汤都可以，当然白水最好，就算喝得难受也要喝。

水…

1. 每次腹泻或呕吐结束后要及时喝水。

2. 吃冰。

食用冰棒、冰屑、冰淇淋，同时补充水分和糖分。

3. 儿童可通过饮食再水化合物，例如一些粉末冲剂补充水和电介质。

2. 服用止泻药

止泻药洛派丁胺氯/苯哌酰胺(Imodium A-D)可有效缓解痉挛带来的腹泻。但药物可能会延长沙门氏病毒自身痊愈的时间。

3. 清淡饮食

少食过咸过辣，多油多脂的食物。

4. “暖宝宝”保暖胃肠

使用电热垫或热敷布，对胃肠部进行热敷。使用热水瓶或洗个热水澡也会有效。

5. 充分休息

给你的身体足够的时间“疗伤”。保证休息、减小压力可加速康复。

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找你老师或老板请两天假吧。。。

预防

防患于未然

1. 不喝未经处理的水，不喝未经巴氏法消毒的牛奶（即生牛奶）

2. 不吃生肉或未经加热煮熟的肉；不吃生鸡蛋，吃生鸡蛋大补的个别习惯是非常错误的。

3. 便后、换尿布后、接触宠物后，应仔细洗净双手，特别注意在准备食物或就餐前。

4. 生家禽肉，牛肉、猪肉均应视为可能受污染的食物，情况允许时，新鲜肉应该放在干净的塑料袋内，以免渗出血水污染别的食物。处理生肉后，未洗手前勿舔手指，或接触其他食物，或抽烟。

5. 每接触一种食物后，务必将砧板仔细洗净，以免污染其它食物。

6. 特别在使用微波炉煮肉食时，要使肉食内外达到一致的温度（通常是一百六十五华摄氏度以上）。

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