2015年墨尔本美酒美食节，在秉承往年饕餮盛宴的基础上，更将完美呈现美食与美酒的搭配，带领大家的味蕾穿越维多利亚州最为壮观的美食地点：从家喻户晓的餐饮区到意想不到的聚点，从天台酒吧到秘密酒窖，以及一些分布在维多利亚州内闻所未闻的非凡之处。

世界最长午餐 举杯品味澳洲美食

作为每届墨尔本美食美酒节重头戏的“世界最长午餐”（World’s LongestLunch），于节日首日2月27日在墨尔本市区五大花园之一的菲兹罗花园(Fitzroy Gardens)拉开帷幕。在这个花香鸟语、风景如画，带着浓厚英国乡村风格的花园内，可容纳超过1500人同时围坐在特长餐桌边，边赏美景，边品味具有墨尔本风味的三道式佳肴。澳大利亚旅游局在2014年突出了“澳世盛宴”的活动，作为拥有诸多美酒美食资源的墨尔本在活动中收到了广泛关注。澳大利亚维州旅游局还在2014年推出了“赏味墨尔本专家社”征集活动，评选出了十家“赏味墨尔本专家社”。这 10家被任命为“墨尔本赏味专家社” 的旅行社将在2014/15年重点包装维多利亚州的旅游产品和线路，面向消费者推广墨尔本和维多利亚州的美酒美食和美景。目前在各大旅行社、维多利亚州旅游局和澳大利亚旅游局的共同努力下，今年也是首次招集了超过200名的中国消费者前往墨尔本，加入这一场南半球的千人饕餮盛宴。

浓郁烘焙佳酿醇香 体验佳节极致美味

另一项本届节日的标志性活动-朗廷墨尔本主厨学堂(LanghanMelbourne Master Class)，将于3月7日至8日汇聚来自世界各地开创前沿菜系的主厨们公开对话，分享灵感心得，并带来让观众毕生难忘的品味菜式。今年，主办方还新增设了大师学堂技能工作坊，参与者可以在澳大利亚大厨们的指导下，学习如何将美食烹调到极致。

本届墨尔本美食美酒节上全新推出的工艺面包烘培节（Festival ArtisanBakery），将全面展示工艺面包（Artisan bread）这颗城中冉冉升起的美食新星。主办方会把平日普通的皇后桥广场(Queensbridge Square)装点成极具创意的烘培工坊，并配以工作区域及酒吧咖啡馆，届时墨尔本市中心将弥漫着现烤面包的诱人香味。来自伦敦烘焙学校、被业界媒体称为最具创新意识的现代烘焙师之一的Justin Gellatly，作为客座烘焙师亲临现场。

对于美酒爱好者来说，本届美食美酒节的三重葡萄酒盛宴可谓是一次满足所有爱酒人士的需求。从2月28日到3月1日，超过40家葡萄酒庄汇集在墨尔本市政厅，由酿酒师亲自为客人斟倒以生物动力法酿制的葡萄佳酿，与活动主题“回归风土(Returnto Terroir)”相得益彰。