【A+讲师的葡萄酒情缘】林殿理 (Denis Lin),Wine Australia微信公众号文章

品味丰富多彩的澳洲葡萄酒

— 林殿理(Denis Lin)

忘记何时第一次尝到澳洲葡萄酒，但我仍然记得刚开始从事葡萄酒自由撰稿的时候，对于第一次采访的澳洲酒庄庄主印象十分深刻。那是来自西澳的Xanadu酒庄。我们在台北吃中餐搭配他带来的各个葡萄酒品种，感觉非常好，就此与澳洲葡萄酒结下了不解之缘。

我曾经去过很多去澳洲葡萄酒产区，如Hunter Valley（猎人谷）, Coonawarra（库纳瓦拉）, Barossa Valley（巴罗萨谷）, Eden Valley（伊甸谷）, Clare Valley（克莱尔谷）, Adelaide Hills（阿德莱德山区）, McLaren Vale（麦克拉伦谷）, Kangaroo Island（袋鼠岛），其中印象最深刻的是Kangaroo Island，在那里看到了丰富多样的野生动物，包括海狮、海豚等。

我最喜欢拜访位置偏远的小酒庄，在那里我可以随意感受到人们的纯朴与生活的简单。记得有次在澳洲拜访酒庄，晚餐后人们就在临时搭建的简陋仓库舞台上开始表演乡村音乐，虽然场地与音乐和大都市里的奢华派对完全不能比，但人们的快乐却有过之而无不及，因此澳洲葡萄酒给予了我清新、活力、多彩多姿的感受。

与此同时，中国消费者和葡萄酒爱好者对澳洲葡萄酒的认知也有了系列转变，中国消费者逐渐认知到澳洲葡萄酒的多样性，并开始对于不同产区的风格差异有了更进一步的认识，除了原有的少数几个知名品牌，许多优秀品牌在中国也找到了其忠实的爱好者。我相信未来澳大利亚葡萄酒在中国会有更丰富的品项，而中国消费者也会对于不同产区产生更多的好奇心。

如果说十年前的我还没有被澳洲葡萄酒所吸引的话，而近几年，无论是在酒展上或是担任葡萄酒大赛评委时，澳洲葡萄酒总是让我为它们的优雅和均衡而惊艳——它们一个个彷如气质高雅，有深度内涵的闺秀伫立在我眼前。这除了反应了澳大利亚娴熟的酿造技术以外，这一切应该与澳大利亚葡萄酒风格和革新方面的自由尝试有关。抛开传统的历史积淀，这为澳大利亚的酿酒师提供了没有羁绊的发挥空间，从而使他们可以致力于开发和保持地区葡萄酒风格和品质的独特性，这在其他国家产区是见不到的。而澳洲葡萄酒管理局与各酒庄在推广和教育上的紧密协作，也使得澳洲葡萄酒的形象以及市场能见度不断地提升。

担任A+澳洲讲师两年多以来，我很自豪也很荣幸能与这样一个优秀的团队合作，更乐见有越来越多热爱澳洲葡萄酒的人士。我也期待在接下来的日子里，能将更多来自澳洲不同产区的美酒，推广到中国不同省市的市场上去！

A+葡萄酒讲师林殿理先生的葡萄酒人生

台湾籍葡萄酒与烈酒作家、讲师，上海酿知堂文化咨询有限公司执行长。现居上海。Denis除了是A+澳洲葡萄酒官方讲师，还拥有英国WSET、CIVB波尔多葡萄酒学校、西班牙、新西兰等多个官方国际讲师资格。Denis以尝遍天下好酒为己任，经常往来各国产酒区。曾多次担任包括 Decanter Asia Wine Awards、香港国际葡萄酒与烈酒大赛（HKIWSC）、Wine 100、中国葡萄酒挑战赛（China Wine Challenge）等国内外葡萄酒大赛专业评委。所撰文章在中国大陆和台湾广为发表，除了给英国《Decanter》、《Timeout消费导刊》、《Target》、《Wine Life》、《橄榄美酒评论》、《RVF葡萄酒评论》、《酒典》等杂志撰稿之外，还著有《微醺之美-Denis的葡萄酒赏味笔记》、《葡萄酒赏味手札》，以及近期即将出版的《手绘葡萄酒》。写作之余，常与各产酒国贸易处合作，在国内各大城市进行教育推广讲座，组织品鉴课程和葡萄酒活动。