不管是去澳洲留学，还是去澳洲短期旅游，都免不了要去澳洲特色餐厅大吃一顿。澳洲大部分的餐厅，是需要提前电话预约的，碰到特别火的，提前1-2个月都是家常便饭。所以广大吃货们，一定要快、狠、准，碰到心仪的餐厅就赶快预定吧！

掰着手指算时间，好不容易到了美食一顿的日子。进入餐厅，在帅气的waiter引导下，顺利入座，奉上菜单。下一步自然就是点菜了，吃什么好呢？OH NO，菜单上的菜名看不懂，太悲催了。怎么避免尴尬？那就要学会看西餐厅的菜单了。

西餐厅的菜单，其实是蛮好懂的，只要把握以下2点，保管你知道怎么点了。

Barbecued(烧烤)

Broil(焗)

Deep-Fried(炸)

Grilled(烤)

Pan-fried(煎)

Saute(炒)

Sizzling(铁板)

Steam(蒸)

Stewed/Braise(炖)

菜名或者菜名下面的备注里，通常会把用到的食材都清楚列明，这是为了预防有过敏或者禁忌的食物，如果你有特别要求，别忘记在点餐的时候和服务员说清楚。

弄明白烹饪手法和食材，基本上你就知道怎么点餐了。

到澳洲，免不了会吃牛排，牛排除了点部位，还要选择熟度。下面看看怎么表达吧：

·Raw/Blue Rare: 几乎全红肉，只在牛排外层略烤。

·Rare:1-3分成熟，75%红肉，牛排内部为血红色。

·Medium Rare：3-4分熟，50%红肉，内部桃红色。

·Medium：5分熟牛排，只有25%红肉。（大多数刚开始吃牛排的朋友接受的熟度）

·Medium well：7-8分熟，几乎全熟，内部略有粉红色。

·Well Done：全熟，牛排内部为褐色。（基本很难咬动了）