怕胖吃货福音!当红【超低热量】韩国料理之啤酒烤鸡就在墨尔本,让好身材不再成为难题!,大众点评墨尔本站微信公众号文章

导语

在现如今这个看脸的世界，各路吃货们最注重的是什么？吃，当然是宁死不可弃的，但是身材走样也是万万不能的。看着韩剧里那些纸片人女主大吃特吃，塞满一肚子的炸鸡啤酒转身却照样可以楚楚可怜地和帅哥谈情说爱，众吃货们的内心其实是崩溃的。

BUT，点评君今天要告诉大家的是，啤酒炸鸡与好身材其实并不矛盾，墨尔本新晋韩国料理【Good Ovening】就是一家主打低卡低热量的Fusion餐厅。年轻的欧巴老板誓将弘大（首尔潮流商圈）的独特创意文化带到墨尔本来，同时也关注着年轻人对于健康饮食和好身材的需求。以此为目标而打造的Good Ovening，可谓既文艺又fashion，既美味又健康。

Good Ovening的就餐区分室内和室外两区，室内装修精致，各种小摆件和文艺清新的吊灯、烛台，都由欧巴老板亲自从世界各地的跳蚤市场淘来，充满了文艺气息和些许童趣。Good Ovening虽置身于喧闹忙碌的City主街之后，其室外的草坪区却闹中取静，十分宁静惬意，让人忍不住多坐一会儿。

Good Ovening的主打是low fat新韩餐。不同于传统炸鸡方式，Good Ovening使用烤箱烤制鸡肉，这种方式不仅可以将鸡肉中的大量脂肪逼出，烤箱的恒高温处理还能保存鸡肉中的水份，使鸡肉鲜嫩多汁，做到真正意义上的外焦里嫩。据欧巴老板介绍，推出新韩餐的灵感来自于首尔弘大附近日渐增多的低热量韩餐馆。低热量韩餐最近在韩国大受追捧，成为潮流界的新icon，这也让欧巴老板决定将其带到同样注重健康好身材的墨尔本来。下面点评君就细细地为大家介绍一下Good Ovening的主打菜吧！

【迷你泡菜/海鲜饼】

这款前菜来自于传统韩餐的泡菜饼和海鲜葱饼。特制面糊入平底锅，撒上辣白菜或混合海鲜，两面煎熟，配上秘制酱油汁和新鲜希腊沙拉，让人胃口大开，等不及下一道美味啦！

【Garden Platter】

烤箱烤制的无骨鸡肉，配以新鲜青红椒、胡萝卜、菠萝、黄瓜和豆苗，沾上秘制酱料，再用特制腌白萝卜片卷起，一口咬下去，酸甜可口，咸甜适中，各道滋味充斥着你的味觉神经，放佛置身于田园之间。

这道菜的蘸料有秘制韩式辣酱和Basil Alioli两种，后者是由Alioli酱（蒜泥蛋黄酱）加Basil制成，酸中带甜，回味又有一点苦香，配上鸡肉和蔬菜，味道十分丰富。

【烤全鸡】

原味/香辣拼盘烤全鸡是这家新韩餐的主厨推荐。烤箱恒温烤制替代传统的油炸，去除大部分脂肪的同时，又保证了水份不会大量流失，加上精心调制的香辣酱料，这绝对是绝佳的两人share盘。另外值得一提的是佐餐配的凉拌卷心菜沙拉，不是普通的澳洲口味，而是原汁原味的韩国味道哦！用柠檬、姜汁、油醋汁调味而成的新鲜沙拉，加上墨西哥腌椒和柠檬腌白萝卜，再来一扎Good Ovening特供的Brunswick Bitter鲜啤，吃货小伙伴们忒有口福啦！而且吃这么多也并不用担心长肉，身材直逼韩剧女主啊有木有！另外，如果你不满足于原味/香辣味的固定组合，欧巴老板说啦，我们另有酸奶油酱、甜辣酱、罗勒蒜泥蛋黄酱和烤干酪酱，任你选择哦！

【部队锅】

部队锅是相较传统的经典韩料。延续着二战时期部队中的传统，原料采用各式香肠、火腿、鱼糕、辣白菜等可以长期保存的食材，和新鲜蘑菇、辣椒、葱、豆腐等辅料混合以文火慢炖。汤汁鲜美香辣，喝一口便暖遍全身。欧巴老板介绍，现在在韩国，部队锅也是最佳佐酒菜之一。朋友们小聚时喝起烧酒，总会叫上一锅来下酒，效果极佳，顿时感觉生活美好，心情荡漾~

【炸奥利奥】

作为零食中的战斗机，奥利奥现在也被端上餐桌啦！欧巴老板的又一创新力作，用面包屑裹上一整片奥利奥，下深油炸制两面焦脆，配上一抹鲜奶油和半只鲜草莓，一口咬下去，外皮酥脆，内馅松软，鲜奶油的加入使其更加润滑可口，鲜草莓自带的微酸和鲜爽，又调和其中使其不油不腻，各种味道恰到好处，平衡、健康、时尚、美味！

【Coronaritta 鸡尾酒】

韩国目前大热的一款鸡尾酒也被咱们欧巴老板带到墨尔本了哟。Corona是源于墨西哥享誉世界的啤酒，在澳洲和在韩国发行两个不同版本，Good Ovening特地选用了体型略迷你的韩国版Coronita，按一定比例调和了葡萄柚果汁、龙舌兰酒和橙皮甜酒，打造成这款专为美女们设计的轻快明朗、易上口又风情万种的Coronaritta。这款鸡尾酒虽然喝上去甜甜的，其酒精含量并不低，小伙伴们可不要贪杯哦！

吃货小伙伴们，不要再犹豫了！吃韩餐、赶潮流、品佳酒、会好友，最重要的，是在你享受这一切的同时，根本就不用担心会发胖的问题！Good Ovening现已开业，马上出发吧！

地址：

400 Little Bourke St,

Melbourne, 3000

电话：(03) 9939 4415

晚餐营业时间：

Mon to Sat 5:30PM-11PM