在墨尔本，说起中国地道风味的餐厅，BoxHill的陕西老刘家算是一个经典。秦镇凉皮、肉夹馍都是大家每次必点的小吃，也只有在“陕西老刘家”才能吃出最正宗的陕西风味。如今，想吃老刘家再也不用跑去BOXHILL了，陕西老刘家Glen Waverley店于8月1日(周六)正式开业，延续一贯的传统风味，继续为大家服务！

【陕西八大怪biang biang 面】

“biang biang面”，陕西八大怪之一。正宗的关中人所做的biangbiang面俗称：“面条像裤带”，可薄如蝉翼、也可厚如硬币。裤带宽的扯面，一根足有二尺多长，调上红亮亮的油泼辣子，嚼在嘴里汤浓肉香，不知不觉就能吃上个底朝天，这就是Biang biang面的特殊魅力，既可口又耐饥，是彰显西北人豪放阳刚的美味佳品。去陕西的人，不吃一碗这様的面，谁敢说他去过陕西。一碗面就是一个地域文化的象征！

biang biang面是陕西名特小吃，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biang biang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。

【人气新菜---刀削面】

陕西小吃刀削面，汉族面食，流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉。

【必点小吃---秦镇凉皮】

【必点小吃---肉夹馍】

【必点---油泼面】

西安的面条基本上都是手工擀制的，真的是非常筋斗有嚼劲特别好吃，对于平时喜欢吃面食的吃货们来说，真的是很合口味呀，而且老刘家的份量真的很大。

【地址】23Railway Parade N, Glen Waverley VIC 3150

【营业时间】每天11：00~15：00，17：00~22：00

8月1日 Glen Waverley陕西老刘家见！