人们常说：中餐吃味道，西餐吃氛围！可这两者并不是鱼和熊掌，不可兼得。

融合味道与氛围，采用西餐的环境，西餐的装盘，西餐的服务，但口味是中式的。简单来说就是把西方的料理理念和中式菜肴结合了起来。Lotus就坚持了这样的中餐西做。简单大方的色系，玲珑剔透的水晶吊灯，将艺术时尚与餐饮结合的思想，西式的灯光，布景，摆盘，让每位进入Lotus的顾客都能有强烈的视觉和环境享受。

（拍摄于Lotus餐厅）

Lotus的外观布置看起来有些像西方餐厅，西式的灯光布置，音乐，摆设，还设有吧台。但确是纯正的中餐，这一点从清清幽幽的茶香，别具特色的碗碟，温馨雅致的摆设，弥漫东方气息的音乐可以看出来。中西文化和艺术在"Lotus"这里巧妙的结合。

（拍摄于Lotus餐厅）

清新典雅的装潢,中西合璧的设计风格,又独具创意地利用灯光、线条、色彩的巧妙搭配,把中国古典元素与现代的时尚相结合,让中餐馆平添了几分雅致。

而Lotus不仅仅体现在环境上，也把食物的味道发挥到了极致，做出了不一样的感觉。把我们所熟识的中国菜做出了新花样，

你以为虾饺的味道，你知道，但是在Lotus，并没有！

（拍摄于Lotus餐厅）

其实别具一格、让人耳目一新的环境,只是Louts吸引客户的招牌之一。更吸引人的还在于食物。 因为Lotus不是简单地复制一家西餐厅，Lotus更多是还是强调中华料理的名族品牌。这点从食物上体现的淋漓尽致。

（拍摄于Lotus餐厅）

Lotus的菜肴很有特色。基本都是精选的绿色健康原料，以创新、改良的烹调方法，结合西式的烹饪技巧和装盘形式，为客人奉献出营养而精致的中式菜肴。

（拍摄于Lotus餐厅）

为了保证菜肴的质量，食材都是非常新鲜，在Lotus餐厅看来，食材的新鲜非常重要，再牛的厨师也烹饪不好不新鲜的食材。做餐厅的，食材好，才能真的好。

（拍摄于Lotus餐厅）

说到食材，有些菜肴口味偏清淡，那么对食材要求则更加高。所以有些食材一直是坚持要每天运过来的。

（拍摄于Lotus餐厅）

同时，中餐西做除了在环境上，还体现在食物上，比如很多普通传统的素菜，都采用了澳洲野菜。可算是中式美味，西式风味。

（拍摄于Lotus餐厅）

对于Lotus来说，它不只是一个餐厅，更多的是一个品牌。你完全可以去餐厅感受这次完美的中西合璧！

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