在今年的6月8日，英国最老寿星纳扎尔•辛格（NazarSingh）过了自己 111 岁生日，而他的儿子在生日聚会上透露其长寿秘诀：多睡爱喝威士忌。其实，威士忌对英国人来说，就是白酒之于中国人，它可能有助于长寿，但它更是英国人生活的一部分。

威士忌这个名字源于盖尔特饮料“uiscebeatha”，意思为“生命之水”，随着近千年的变迁演变成了“Whisky”一词。

虽然很多人眼里的英国人不苟言笑，但实际上，他们也喜欢去酒吧，点上一些高度数啤酒和烈性酒（其中威士忌很受欢迎），与朋友侃侃而谈。而在苏格兰，一餐七道大菜指的是一瓶威士忌和六大杯啤酒。

英国有一对长寿夫妇，两夫妻加起来有 200多岁了。妻子菲莉丝每晚上床前要喝一小杯威士忌，目的是帮助睡眠。她认为他们之所以长寿也是因为两人能和睦相处、饮食习惯健康、经常锻炼而且不吸烟，每天喝杯威士忌也有助健康。

按产地不同，威士忌主要分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌和日本威士忌。而一提到威士忌，大家肯定异口同声会说 Scotch 威士忌。因为苏格兰威士忌是世界上最好的威士忌之一，称得上是威士忌中的无冕之王。此外，苏格兰威士忌还有“英国国酒”美誉，深得英国大众的喜爱。

根据规定，苏格兰威士忌蒸馏后的酒精含量不得高于 94.8%，且必须在橡木桶中至少熟成 3 年，还要 100% 地酿制并熟成于苏格兰。

一般来说，英国人喝威士忌喜欢净饮，也称纯饮，就是不向威士忌中加入任何东西，而在室温下直接饮用。首先闻一下香气，接着小酌一口试试，慢慢品味。这种喝法能让你品尝到最浓郁的威士忌，也最能体现威士忌的特色。

当然，除了纯饮，威士忌还可以加冰、加水或加入其它饮料来饮用，看个人喜好而定。至于酒杯，最常用的是 tumbler 杯，要是想更好地品酒，可以选择郁金香威士忌杯，其杯碗较大，杯口较窄，可以让威士忌的香气更加凝聚收拢。

对于英国绅士而言，喝威士忌的同时绝不能少了雪茄。点上一支雪茄，细细品味，倒上一杯威士忌，慢慢回味，烟草味与泥煤味的重叠如此和谐，在和谐的静谧中回味往事，想必也是英国绅士非常喜欢的一种放松方式。

有人说威士忌的口感浓烈芳香，泥煤味很重。有人说英国男人都是头顶礼帽、温文尔雅的绅士，可他们喝了威士忌后便不止是绅士了。金黄色的液体流进喉咙灼烧了肠胃，燃烧的激情让他们化身成为骑士，具有了一种血性与坚韧，估计这也是很多男性喜欢威士忌的原因之一吧。

苏格兰有句谚语说：永远别喝兑了水的威士忌，永远别喝没兑威士忌的水。但其实在英国，很多家庭喝酒是有传统的。为避免小孩学坏，一些思想开放的父母自己喝酒时，会让孩子也喝点兑了水的葡萄酒。他们认为，这是帮孩子树立正确的“饮酒观”。难怪英国人这么会喝，原来是从小打好基础的。

威士忌是世界五大烈酒之一，英国人更是把威士忌视为自己国家的一宝，并以痛饮威士忌为人生一大乐事。假如你偶遇一位穿着格子短裙、拿着一杯威士忌的帅哥。不管他喝的是尊尼获加（Johnnie Walker）还是芝华士（Chivas Regal），都对他微笑吧，因为他正享受着生命中的惬意时光。

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