葡萄酒入门- 酿酒葡萄品种(二十三):葡萄牙人(Portugieser),澳洲葡萄酒资讯微信公众号文章

典型香气：覆盆子和巧克力酱等。

葡萄牙人（Portugieser）又称“Blauer Portugieser”，属红葡萄品种，在奥地利和德国十分常见。该品种的名字暗示了它原产自葡萄牙，但这完全没有任何事实根据。该品种早熟，生命力尤为旺盛，不易出现开花后停止生长的状况，产量极其可观，通常每公顷可酿制出12,000公升的葡萄酒。葡萄牙人酿制的红葡萄酒颜色较浅，酸度较低。

　　在下奥地利州，该品种深受普卡塔（Pulkautal）、雷斯（Retz）和温泉区（Thermenregion）产区种植者们的青睐。不过，在这些产区，该品种酿制的红葡萄酒口感乏味而单薄。在奥地利，该品种的总种植面积是黑皮诺（Blauburgunder，又称“Pinot Noir”）的5倍，是该国种植面积第三大的深色葡萄品种，仅次于蓝茨威格（Blauer Zweigelt）和蓝佛朗克（Blaufrankisch）。葡萄牙人酿制的葡萄酒很少用于出口。

　　葡萄牙人是在19世纪的时候从奥地利引进到德国的。在德国，该品种是一种尤为常见的红葡萄品种，20世纪70年代，从种植面积上来说（而非品质），葡萄牙人甚至超过了黑皮诺。如今，该品种的总种植面积仍维持在约5,000公顷的水平，其中一半位于法尔兹（Pfalz）。在法尔兹，大部分的葡萄牙人用于酿制大量的优质桃红葡萄酒。

　　该品种很容易栽培，因此，它在整个欧洲中部及中部以外的地方均有种植。在罗马尼亚和匈牙利，该品种曾经被称为“Oporto”或“Kekoporto（Kek有蓝色之意）”，如今它多被称为“Portugieser”。该品种酿制的红葡萄酒颜色深浓适宜，活力十足，与卡法兰克斯（Kekfrankos）葡萄酒相似，但相比之下，葡萄牙人葡萄酒酒体更足，更适合橡木桶陈年。此外，该品种在红葡萄酒产区维拉尼（Villany）也有种植，在这里，它酿制的葡萄酒浓缩度极高，是公牛血葡萄酒（Bull’s Blood）的原料之一；在大平原（Great Plain），该品种也有种植，但表现稍逊。同时，该品种在克罗地亚北部也有种植，在这里，它被称为“Portugizac Crni”或“Portugaljka”。

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