墨尔本吃货圣经:The Age Good Food Guide 2016获奖名单新鲜出炉,墨尔本吃饭吧微信公众号文章

来墨尔本久的老饕们对The Age Good Food Guide并不陌生，每年它都会出版一本食物指南，并且评选出年度最佳餐厅和主厨等奖项。从老牌高级餐厅到明日之星，从亚洲风味到欧陆风情，崭新的一页等着食客们去发掘。刚刚出炉的2016 Guide, 让小编带着你看看2016版本有哪些获奖餐厅吧！

最佳新餐厅

Tipo 00, Melbourne

丝绸般口感的意面配上鲜嫩Q弹的海鲜，这家位于CBD的意大利餐厅让人爱不释口。可以品味到原汁原味的意大利菜精华，也可以体验传统意大利饮食文化，准备好尝试这家被粉丝们誉为意面之王的新餐厅了吗？

网址：http://www.tipo00.com.au/

地址：361 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000

电话：(03) 9942 3946

维多利亚州年度最佳餐厅

Brae, Melbourne

放眼全澳最独树一帜的奢华餐厅，这家地理位置偏僻，却格外受欢迎的小餐厅必须算为其一。牛筋炸成云状做前菜，用欧防风和苹果慕斯做成的甜品，不按常理出牌的多样化菜式吸引着人们驱车数百里前来进行美食探险。别致的自制蔬菜农场，舒适的皮椅，奢华的装修，贴心的服务，无与伦比的菜式，组成了这家主厨Dan Hunter和伙伴们独创的梦之餐厅。Dan还是今年的年度最佳主厨获奖者哦。

网址：http://braerestaurant.com/

地址：4285 Cape Otway Road, Birregurra

电话：03 5236 2226

最佳主厨

Dan Hunter, 餐厅：Brae

成为一个大厨，不仅仅要挑选上佳食材，控制火候温度，还要有不断迸发的灵感和创意，让传统餐点品出新的味道。Dan Hunter就是这样一位大厨。他擅长取用新鲜本地食材，用高超的烹饪技艺锁住食材本真的味道，独特手法增添别样风味。

网址：http://braerestaurant.com/

地址：4285 Cape Otway Road, Birregurra

电话：03 5236 2226

年度新主厨

George Tomlin, 餐厅：The Town Mouse

这个看似稚嫩的年轻厨师，可能就是维洲烹饪界的未来之星哦。Tomlin游历了欧洲各国，尝试了不同美食风味后，创造出了属于自己的独特风格。扎实的烹饪技能加上不断迸发的美食灵感，作为吃货的你，想不想去试试大师的厨艺呢？

网址：thetownmouse.com.au/

地址：312 Drummond St, Carlton VIC 3053

电话：(03) 9347 3312

突出贡献餐厅

Donovans

Legend Award旨在嘉奖为餐饮业作出突出贡献的主厨和餐厅。从1928年在St Kilda创立自己的餐厅开始，Gail and Kevin Donovan就致力于提供给顾客精致可口的特色菜肴。 2015年1月，为了纪念餐厅成立20年，主厨们决定创新菜品，刚一推出就大受欢迎，这家餐厅将成为墨尔本餐饮界的里程碑。

网址：www.donovanshouse.com.au/

地址：40 Jacka Boulevard, St Kilda VIC 3182

电话：(03) 9534 822

最佳酒吧

Romeo Lane, Melbourne

要想在酒吧榜单上博得一席之地，服务，酒水，装修，氛围，缺一不可。位于Crossley街的Romeo Lane酒吧，就成为今年酒吧评选的一匹黑马。葡萄酒和啤酒都的都选用了上佳产地出品的，甚至连吧台的坚果和椒盐杏仁都有着独特的烟熏口感，从精致的玻璃杯到酒水的完美酸度，都让人欲罢不能。

网址：romeolane.com.au/

地址；1 Crossley St, Melbourne VIC 3000

电话：(03) 9639 8095

最高性价比餐厅

Delhi Streets, Melbourne

荷包羞涩却依然想要享受美食？那么年度最高性价比餐厅就是你的选择。好吃不贵，不需排队，这家家族经营的Katherine Place有着最美味的地道印度食物，而且就在墨尔本市区哦。

网址：www.delhistreets.com.au/

地址：Katherine Pl, Melbourne VIC 3000

电话：(03) 9629 2620

最受欢迎餐厅

Red Spice Road, Melbourne

这家坐落在墨尔本CBD的亚洲餐厅，环境优美，服务贴心，提供着超丰富的亚洲食物，而且还有专属的粉丝聚乐部哦。

网址：redspiceroad.com/

地址：27 McKillop St, Melbourne VIC 3000

电话：(03) 9603 1601

Don Levy Fitzpatrick Award

Bar Clarine, Fitzroy

Don Levy Fitzpatrick曾是墨尔本餐饮界的一个传奇，对墨尔本的美食文化有着深远影响。因此今年的评选中特设了Don Levy Fitzpatrick Award，来嘉奖那些独特的创新餐厅。今年，这家以有趣餐点出名的Bar Clarine得到了这一殊荣。玉米蛋糕，辣椒芝士，黄瓜生蚝，听起来就很想试试有没有?

网址：barclarine.com

地址：150 Gertrude Street, Fitzroy, Melbourne

电话：(03) 9077 0788

最佳公益美食奖

ASRC Catering

最佳美食是一个新设立的奖项，为了鼓励那些创新的公益餐厅。而此次获奖的Asylum Seeker Resource Centre（难民资源中心）在创立之初，就有着三个目标。1.为难民们提供在澳大利亚的工作机会 2.给他们提供烹饪技能的培训 3.向澳大利亚人证明这些人有故事，有经验，有技能。在这十年里，ASRC的员工们用美味的东非糕点和越南春卷努力践行着最初的目标。