当下最流行的韩式铁板锅Bulgogi Kongbulls,你吃过吗?,墨尔本吃饭吧微信公众号文章

这家特色韩餐位于Glen Waverley 火车线倒数第四站Jordanville火车站边上，交通非常便利，也非常好找。一进门就被左右两侧墙边各色的酒瓶和精致的小装饰吸引了，墙上也挂满了各种装饰画，餐厅主人一定是位既用心又懂得生活的人。晚餐时间店家会点起蜡烛让晚餐变得更有氛围和情调。

开业至今一年半，餐厅都会根据季节和韩国国内流行趋势推出菜。来，让小编偷偷告诉你，他家的每个菜都会提供7个精致小菜，而且份量和食物品种你绝对想不到，有煎鱼片，还是两大片哦，偷笑吧。并且午餐时段的特价菜品也送7个小菜，对，你没有看错哦，午市特价都是正价菜单上有的菜哦，价格实惠，小菜照送，有这等好事吃货们还不快上。小菜也是每天轮换的，就算天天去吃也不重样。小编特别喜欢蜜汁土豆和鱼饼这两款小菜，此外还强烈推荐平日午餐Fusion Menu（如韩式汉堡等），你们也去找找你们的最爱吧。

说了这么多，吃货们又该着急了，正菜呢正菜呢，别急别急，小编这就开始介绍。

Bulgogi Kongbulls 牛肉铁板锅

什么，你还不知道Kongbull？这是时下韩国最为流行的铁板吃法！Suga的这道Kongbull可以说是墨尔本韩餐中独树一帜的，旨在为顾客带来最正宗最与时俱进的韩餐，完全与韩国时下流行的饮食接轨，让你不用特地去韩国也可以品尝到地道韩餐。

Kong在韩语里面是豆芽的第一个字，而Bull则代表Bulgogi，即烤肉，所以综合起来说，这道菜的主材是豆芽和牛肉（当然也有五花肉、鱿鱼和五花肉、鸡肉Kongbull其它口味可选），当然绝不局限于此，在主材的基础上，搭配新鲜口蘑，青椒，胡萝卜，洋葱，西葫芦，包菜，红薯粉等，不仅从色彩上刺激食欲，口感上也是新鲜独特。铁板上覆以多种蔬菜，顶上是调味好的牛肉和秘制辣味酱料，底下浸润鲜甜汤汁，开火煮到滋滋冒泡，趁热用大木勺将肉和蔬菜混合，蔬菜完美的平衡了牛肉的厚重，一起混合煮熟后，可以享受鲜甜微辣的口感。如果你是韩控的话，不妨按照韩式吃法，利用剩余材料加入拌饭在铁板上翻炒，鲜甜的酱汁和热乎乎的饭菜一起送进嘴里，任何形容它的语言都是苍白，等你们去亲身尝试。

Spicy Fried chicken香辣炸鸡 & Max Tap Beer

“来自星星的你”让炸鸡啤酒火遍全球，然而你真的吃到过正宗的韩国炸鸡吗？酥脆的外壳包裹着嫩滑的鸡肉，一口咬下去，先是花生碎的浓浓香气，接踵而来的是甜辣混合的脆皮，甜而不腻，辣而不呛，配上爽口的自制萝卜，一切都刚刚好。Suga Restaurant的炸鸡口味除香辣以外，还可选原味，蜂蜜酱油味。也可根据自己的食量选择半只或者一只。配炸鸡的啤酒也丝毫不随意，值得一提的是店里的特色Tap beer，桶装的韩国Max品牌啤酒，打开龙头，冰凉冒泡，是不是有一种怀旧的感觉，当然还有Cass品牌的瓶装韩式啤酒可供选择。来一口炸鸡，再来一口来自韩国的啤酒，不由得觉得自己已经置身于一场浪漫的韩式爱情了。

Jokbal 韩式猪蹄

这家店的老板有着几十年的韩餐料理经验，这道貌似普通的猪蹄也是蕴含着许多奥秘：首先挑选上好肉材，只有特级的猪肉才能带来最好的口感；每份猪脚都经过至少八小时文火慢炖，让香料和猪蹄融合在一起；据说这是老板跟专业的韩国厨师学的，用的是当地和韩国本地的材料相结合，人家可是有秘方的哦。配菜随点随切，让最新鲜的味道带给客人舌尖上的美好。老板还告诉我们可以将猪蹄蘸食酱味、虾味、辣味三种本店的特制酱料，用黄芽白包裹起来吃，尝过生菜包的烤肉，你一定没尝过黄芽白包的蘸酱猪蹄。同时，猪蹄不仅有大小份可选，还有如酱油味猪蹄和辣味猪蹄可选，若觉得辣味猪蹄太辣，还可选芝士辣味猪蹄，满足不同食客的口味。

Kimchi Casserole 泡菜锅

说到韩国，当然不能错过泡菜和泡菜锅。土豆、鱼饼、豆腐、猪肉、洋葱、蘑菇、红薯粉等等多样化的食材新鲜切盘，配以自制泡菜和独家酱料，在还有些许寒冷的早春带给大家一丝暖意。值得一提的是锅中的豆腐，虽然午市12:00pm才开始，但其实店里的大厨凌晨六点就开始在厨房忙碌了。每天早上，Suga的大厨都会用精心挑选的澳洲当地黄豆自制嫩豆腐和老豆腐，确保每一道需要用到豆腐的菜都能够用自制的新鲜豆腐带给食客们最好的美食体验。很多知道Suga的老客户不仅会特意早上跑来买热腾腾的新鲜豆腐，而且会在用餐完毕临走时再打包几盒带回家，只为回家还能够享受到如此美味。也许你不知道，Suga的豆腐还有供给韩国超市售卖哦。小编临走的时候也被豆腐迷倒，带回家做了韩式的豆腐锅，家人也对豆腐赞不绝口。