献给被大姨妈折磨的半死不活的妹纸们

2015年03月25日 新西兰Evergreen


说到红糖,总会想起那些被大姨妈折磨的半死不活的妹纸们。在特殊时期,红糖似乎就化身成为了如“白开水”般的万金油,多喝总没错!


如果你喝腻了红糖水,那就来看看红糖还能做出什么样可口的料理,妹纸们可以多吃一点哦!

1
红糖大枣炖雪梨

用料:雪梨、大枣、红糖、枸杞


1.雪梨去皮,放入锅中

2.大枣洗净,放入锅内

3.加入红糖

4.加入足量清水

5.小火慢炖2小时左右,加入洗净的枸杞

6.用筷子插下,梨能顺利插透即可

2
红糖老姜番薯糖水

用料:番薯、姜、红糖、红枣


1.红枣去核切瓣,拍散姜,水煮开后放入熬制成姜水

2.番薯削皮切块浸水,期间多次换水洗掉淀粉使汤色清亮

3.将处理好的番薯放入步骤1的姜水中,大火煮沸鲑后放入红糖转小火煮至番薯变软

3
桂花红糖糯米藕

用料:莲藕2节约500g、糯米2.5勺约400g、红糖5大勺、冰糖5大勺、干桂花1大勺


1.糯米洗净后用清水浸泡至少4小时,至能用手轻易碾碎程度

2.莲藕去皮切去一头

3.将泡好的糯米塞入孔中,用筷子辅助压实,将切下部分盖上用牙签固定


4.将塞好的藕放在锅中加入可将其没过的水,放入红糖冰糖,小火炖煮3小时,期间不时反面使其上色均匀

5.下干桂花煮10分钟,关火让莲藕浸没糖水中冷却

6.取出适量糖水在小锅加热,收稠至糖浆状浇淋在切片后的糯米藕上

4
红糖糍粑

用料:糯米饭适量、水适量、红糖


1.糯米粉加水用勺搅拌

2.搅拌均匀后用手揉成团

3.面团摊成薄饼状放入平底锅加油小火煎,两面都煎至金黄

4.煎好后撒上红糖,卷起,切段

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