材料：

美国中心段梅花肉 200克

洋葱半个

红萝卜(小)半根

无盐奶油(小)1块

蚝油(腌料)1 茶匙

生粉(腌料)1 茶匙

蛋白(腌料)适量

米酒(腌料)1 茶匙

油 1 茶匙

黑胡椒粒 适量

烹调方法：

1、洗净梅花肉，擦干表面水份、切成约1CM粗的猪柳条。

2、再调入蛋白、米酒和生粉混合均匀，腌20分钟。

3、中火加热油至五成热时，将洋葱及红萝卜爆香后再将猪柳条放入油中迅速翻炒至熟，再捞出沥干油份备用。

4、锅中放入无盐奶油，烧热后放入黑胡椒粒和蚝油翻炒香，放入猪柳条翻炒片刻即可。

温馨提示

黑胡椒粒可依个人口味而增减。