2015年9月17日，上海，加中水产食品发展有限公司（以下简称“CACN”）总裁盛骏和河北省五矿国际贸易股份有限公司（以下简称“五矿”）董事长夏瑞林共同签署了中加野生淡水鱼合作项目协议，并同时将与中国工商银行及工商银行融e购商务平台展开紧密合作；这标志着，产自加拿大萨省冰湖、安全天然健康的、可追溯的淡水鱼正式登陆到中国百姓家的餐桌上。目前，加拿大萨省野生淡水鱼已经有12个品种得到中国国家质量监督检验检疫总局（CIQ）认证许可进入中国市场。见证此次淡水鱼合作项目的还有加拿大萨斯喀彻温省代表和不列颠哥伦比亚省驻华代表。
当晚，加拿大驻沪总领馆的总领事艾伟敦和副领事白瑞安也特意前来道贺，与在场的来宾一起享用了加拿大野生淡水鱼的晚宴，品尝了中式烹饪的美味淡水鱼。总领事和副总领事对CACN与五矿及工商银行融e购的合作表示了极大地关注和支持。晚宴上大家直观地了解了“基于RFID技术的鱼类食品追溯验证系统”的演示，同时真正品尝到了源自加拿大冰湖野生淡水鱼的味道，在场来宾都对这无与伦比的口感表示了赞赏。
经过几年的调研和筹备，加中水产发展有限公司（CACN Aquatic Food Development Ltd.）在加拿大萨省省会城市里贾纳的“全球交通枢纽（Global Transportation Hub）”内，投资建设了“水产食品产业园”，占地约50000平方米。该“水产食品产业园”集：野生淡水鱼采购、加工、生物再生、高能营养食品生产、国际贸易、国际物流、电子商务、技术与产品开发为一体的产业链项目，该项目也是萨省和加拿大唯一野生淡水鱼新型产业化项目，得到了萨省政府和各有关部门的大力支持。
枫叶之国的加拿大，幅员辽阔，环境优美，是世界上最主要的渔业国之一，也是世界上淡水湖泊最多的国家，世界上最大的14个淡水湖泊中，有4个位于加拿大境内。加拿大拥有755，000多平方公里的淡水面积，占世界淡水总面积的16%，萨省位于加拿大的中部草原三省之一，是北美的中心位置：省内大小湖泊星罗棋布，淡水湖泊面积达8.16万平方公里，其中主要的河流北萨斯喀彻温河和南萨斯喀彻温河源头源自于落基山脉，萨省有着非常丰富的原始自然环境，野生淡水鱼长期生长在原始自然环境没有任何污染低温自然的湖泊中，那里冬天时间长，冬天地面温度在-20℃～-35℃，各种寄生虫难以在环境中生存，因此，加拿大萨省野生淡水鱼是全球淡水鱼中最有营养、最安全、最健康的食用野生淡水鱼。
长期以来，加拿大的野生淡水鱼，以前也从来没有真正的进入过中国的市场，中国的消费者知情度非常少。中国目前市场上供应的淡水鱼都是基本人工养殖，由于中国的气温高，人工养殖的淡水鱼生长周期短，养殖水域流通差，养殖水域几乎没有任何水下自然植被，因此鱼的肉质松弛，所以中国的养殖淡水鱼一旦冷冻，解冻以后口感差、鲜味少、没有弹性、腥味大，因此中国消费者基本只认活鱼。但是加拿大野生淡水鱼长期生长在无任何污染低水温原生态自然环境中，水下植被丰富，生长周期长，营养成分高，肉质细腻，就是冷冻的野生淡水鱼，解冻以后还保持了非常好的口感，肉质细腻富有弹性，没有腥味。
为了确保每一条源自于加拿大野生淡水鱼的真实性、唯一性、安全性和出口商的信誉，由加拿大英颁斯物联网科技有限公司所研发的“基于RFID技术的全球水产物联网追溯验证系统”对每条源自于加拿大野生淡水鱼从捕捞至餐桌全程跟踪、管理、追溯验证。让中国消费者品尝到优质的来自加拿大野生的优质鱼、安全鱼、放心鱼、健康鱼。
欢迎关注加拿大萨斯喀彻温省上海代表处官方微信！
联系萨省上海代表处：
[email protected], 获取更多资讯。
【微博】www.weibo.com/saskshanghai
【分享】点击右上角，将萨省新闻、商机与客户朋友分享
【订阅】在通讯录点击“+”，搜索微信号：saskshanghai, 或扫描以下二维码关注：
