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2014年11月27日，一年一度感恩节，久负盛名北美功效营养医学专家陈忠良教授在中欧上海校园为校友们带来一场全新视角的健康讲座。以下是陈教授与现场的互动内容。

问：酵素对身体的影响？

答：酵素这里讲的就是消化酶，酵素对肠胃的作用是肯定的，对炎症的作用也是有很大的帮助。
有一个很有意思的研究，女士很喜欢逛街，逛街之后足跟会有点疼，如果说补充消化酶的话，逛街逛的时间长一点不会疼。现在酵素在健康领域的话，在北美已经是慢慢在铺开。有一些是把消化酶和人体细胞内的酶混合起来了，要注意区分。总之，酵素（即消化酶）对人体是有很大的作用。另外酵素和寿命的关系也有研究出来，就是酶下降越快死的越快，酶越好人活的越长，所以想活久一点的话，可以补充一下。

问：很多身边的亲友得癌症开始的症状很轻，但是恶化很快，怎么可以尽早的知道自己的病变？

答：这要经常做定期的体检，如果说做了DNA检测，给了你一些提示之后，在某一些指标上要做的深度一些。另外要注重癌症早期的信号。比如说一些人在创业的时候，一些小的问题会忽略，这也是一个很大的问题。另外为什么会发展的很快，这个可能是综合因素和心理因素方面的。心理因素一定要跟上，但是中国好像癌症病人去心理咨询的并不多。而且专门做癌症心理咨询的人也不多。

问：是否有增长记忆力的良方？

答：第一个最好的东西就是鱼油。
鱼油，它是作为细胞膜表面的一个物质。鱼油一旦足够量的话，就会对细胞膜电位稳定性有好处。当鱼油足够多的时候，细胞膜的电位会相对比较稳定。如果说有某一个电子打击细胞膜了，因为有长链多不饱和脂肪酸，你有多个电子补充，就不容易被打乱，电位就不容易被破坏。我们有一些短期的记忆是放在细胞膜表面，睡觉的时候再慢慢的沉积。如果说信息临时放在细胞膜表面的时候，一个电子打过来，就会让你的记忆信息打乱，你就会短期的信息丢失。有没有经历过放一个东西转身就不见了，像钥匙、手机，最严重的，本来想好到三楼拿什么东西，结果跑上去之后想不起来自己为什么上楼。这就是膜电位突然被打乱了。

第二是深绿叶蔬菜。它的营养素，甚至对抗老年痴呆都有比较好的研究。研究发现，多吃深绿叶蔬菜的人得老年痴呆的几率会降低。

当然包括氨基酸以及一些植物提取物。它会作为一个信号的传导。对乙酰胆碱酶的还原，有一些天然的东西会有好处。

去西藏会经常碰到高原反应，大家推荐的一个东西叫红景天。这个本身对大脑的保护作用也是很好的。但是其实最好的是辅酶Q10，带着辅酶Q10上去都不会心跳加快，因为高原反应是缺氧导致的。

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