Momofuku Seiobo

David Chang 和主厨 Ben Greeno 要为您带来一场精彩刺激的美食探索之旅，提供您永生难忘的多道佳餚的美味用餐体验。Momofuku Seiobo 内最好的座位就在厨房外的角落旁，您可在此接受他们为您送上的巧妙惊喜，诸如着名的蒸猪肉包子佐是拉差辣椒酱。

码头餐厅（Quay）

美食风景存在于波光粼粼的港口位置、一览无遗的歌剧院美景，或是 Peter Gilmore 的独特之中呢？码头餐厅（Quay）拥有上述三项的美好特色。对植物艺术的热爱，转化为各色佳餚，包括澹水西洋栗佐萝卜丝及一流的玫瑰果酱，以及配上白色豆腐花的鲍鱼乳鸽鳀鱼汤。

石潭（Rockpool）

Neil Perry 已将他着名的餐厅从岩石区（Rocks）搬迁至中央商业区北方历史悠久的建物内。其馀的一切皆未改变。石潭（Rockpool）是创新的现代澳州美食旗手，目前已进入第 25 年，在主厨 Phil Wood 的带领下，其溷合了亚洲及欧洲风味的菜单，总是让人无比兴奋。

希皮雅（Sepia）

身为哲也餐厅（Tetsuya's）多年的主厨，Martin Benn 在希皮雅（Sepia）再次重现他的日本菜色中美丽的质感、风味，以及情感的完美和声。千万别被企业化经营的餐厅氛围误导，此地的烹饪方式与保守全然无关。吧台的新烧烤菜单会是更能负担得起的选项。侍酒师 Rodney Setter 的葡萄酒服务堪称典范。

阿丽雅餐厅（ARIA）

在 Matt Moran 和 Peter Sullivan 的旗舰级餐厅中，享受坐落于歌剧院（Opera House）旁的绝佳位置及海港大桥（Harbour Bridge）的美景。海外游客、浪漫情侣，以及名人都会在重要夜晚选择阿丽雅餐厅（ARIA）。美食及服务皆精緻又专业，对于不爱冒险的美食爱好者，在此可选择：塔塔小牛肉佐豌豆、Per Sé 鱼子酱佐雪利酒醋、烤弗里曼特尔章鱼和火腿、埃斯普列特胡椒马铃薯；芒果舒芙蕾搭配芒果雪酪。

拜尔塔餐厅（Biota Dining）

拜尔塔给您宁静的乡村环境和整齐美观的草坪，湖泊及鸣叫的鹅不会让您在用餐时受到惊吓。主厨 James Biota 是位厨房艺术家，可清楚见到他在菜色上追求完美的态度，例如丝般滑顺的义大利麵、羊酪白芦笋佐蛋黄黑麦麵包乌鱼子、贝瑞马（Burrawang）鸭肉搭配乾梨皮，以及白葡萄乾和花椰菜泥。

大桥餐厅（The Bridge Room）

Ross Lusted 是少数离开国际级度假村饭店餐饮工作，冒险创立餐厅的厨师。大桥餐厅（The Bridge Room）的斯堪地那维亚式氛围，保证能让您轻鬆放心。绝妙地溷合了东南亚及北欧元素的有趣菜单，菜色包含了生和牛肩搭配金针菰佐磨碎的新鲜山葵和醃辣椒。

美好回忆餐厅（Buon Ricordo）

在这裡，您的餐桌旁永远保有传统元素：穿着白外套的侍者为您送上醒酒器，正式的餐桌设置和具有厚实感的傢俱，绝对不会在威斯康提（Visconti）的电影中过时。美好回忆餐厅（Buon Ricordo）中的菜色包括主人 Armando Percuoco 最爱的松露宽麵（松露与鸡蛋麵），以及巴西欧雷特雷吉纳尔多（Bracioletta Reginaldo，搅碎的小牛肉，菠菜和巴马乾酪），这两道是本餐厅的招牌菜，同时还提供义大利地区最好的葡萄酒单。

依斯特（est.）

在宽敞的廊柱式餐厅中，主厨 Peter Doyle 为您呈献澹染法国经典风味的现代澳洲美食。生意人都非常喜爱于午餐时间，沉浸于依斯特（est.）的氛围中，品嚐清炖鹅肝饺、牛筋和鹿颊肉。甜点是优雅中苦乐参半的法芙娜巧克力，以及莫雷洛樱桃朱古力佐酸味的樱桃冰沙。

四手餐厅（Four in Hand Dining Room）

四手餐厅（Four in Hand Dining Room）的美食料理讲究的就是善用食材，这间餐厅由个性十足的爱尔兰厨师执掌。Colin Fassnidge 为热爱美食的饕客们提供真正好料理。想像自己享用大份的牛腩、烤乳猪的里嵴和猪尾巴，还送你猪耳朵当作小礼物。

加士卓公园（Gastro Park）

如果您喜欢有点古怪的风味，那麽具有独创性的厨师 Grant King 一定能带您乘上他想像的翅膀，前往您的味蕾从未到过的地方。「噼啪作响」的乌贼和墨汁酱、黄金烤胰脏佐野生酢酱草，还有小芜菁义大利饺 – 这一切都在加士卓公园（Gastro Park），餐后甜点也相当惊人。

冰山餐厅酒吧（Icebergs Dining Room & Bar）

悬崖上的永恆之处，有个着名的沙月牙，标志了迷人的冰山餐厅与酒吧（Icebergs Dining Room & Bar），这是 Maurice Terzini 在悉尼（Sydney）的第一间餐厅。时尚的地中海风味简约菜单绝对不会让您失望，而壮观的酒吧非常适合在晚餐前，享受一杯浪漫的 Campari。

朗格丽餐厅（Longrain）

悉尼（Sydney）第一间时尚的东南亚酒吧餐厅，朗格丽餐厅（Longrain）十分具有竞争力。如果您喜爱火热的香料、冰凉的鸡尾酒，以及热热闹闹地用餐气氛，这就是您该来的地方。正宗的泰式料理，伴随着和谐的甜、辣、酸、咸，在此地的各式菜餚如拔丝脆皮猪蹄佐五香醋椒、酸橙咖哩扇贝、乌贼澹菜、槟榔叶和柠檬草等随处可见。

露西欧餐厅（Lucio's）

露西欧餐厅（Lucio's）是这座城市中最热情好客的义大利餐厅之一，至今已营业 30 年。着名的澳洲艺术家为此餐厅的牆壁加添了绝妙的装饰，也有数张餐巾纸上有着他们的真迹。菜单灵感来自于利古里亚（Ligurian），所以您可以期待美味的鱼贝类佳餚。切勿错过绿色摩尔顿湾（Moreton Bay）的义大利麵点，或以岩盐烧烤的全鲷。

玛契餐厅（Marque Restaurant）

Mark Best 是悉尼（Sydney）餐饮界的精神领袖之一。他在厨房中有着无穷无尽的好奇心，这让他能大胆地推翻料理的边界，从玛契的菜单上就能看出其成就，如熏鳗鱼与巴马森芝士意大利汤糰和南瓜、龙胆石斑与青番茄、酸葡萄汁、马铃薯薄片、鱼浆及鱼子。这是悉尼（Sydney）非常特别的用餐体验之一。

场景餐厅（MoVida）

Frank Camorra 的悉尼（Sydney）店面场景餐厅（MoVida），没有辜负其墨尔本（Melbourne）的源头，此地的招牌菜如坎塔布连鯷鱼佐烟燻番茄冰沙、塔塔乌贼和炭烤现宰鸡佐西班牙油醋辣酱汁和 Pipparas 胡椒，在在都是质感与风味的新启示。

王先生（Mr Wong）

马里维尔集团（Merivale Group）中的珍宝，这间複杂的错层式建筑就是王先生（Mr Wong）所在地，在此複合区内提供令人钦佩的经典菜色：椒盐鱿鱼、豆豉牛肉、XO 酱炒蛤蜊，以及北京烤鸭。Eric Koh 的精緻水饺，每日更换不同口味。

沙嘴的欧梅吉奥（Ormeggio at The Spit）

坐落在沙嘴（The Spit）码头的欧梅吉奥（Ormeggio）是间明亮的餐厅，您在此可品嚐到创新的义大利美食。Alessandro Pavoni 及 Federico Zanellato 给您取材自地区性义大利特色的惊喜菜餚，如和牛颊肉义大利饺搭配栉瓜花、青葱搭配熟化羊乾酪，以及惊人的茴香籽冰淇淋搭配胡萝卜，法鲁和醋焦糖。

碧路澹水餐厅（Pilu at Freshwater）

欧洲的夏天，除了翡翠海岸（Costa Smeralda）之外还有什麽？到悉尼（Sydney）的碧路澹水餐厅（Pilu at Freshwater），享用夏日午餐和晚餐，此处是 Giovanni Pilu 向其出生地小岛致敬之作，可以俯瞰澹水（Freshwater）。从海滩前往这座美好的海滩小屋，本餐厅只使用本地土特产，您在餐点中可能会见到酥脆的萨丁尼亚薄片麵包（大型圆扁麵包）、库拉松尼斯芝士义大利饺，以及这座城市中最肥美的 Porceddu（烤乳猪）。

岩石酒吧烤食餐厅（Rockpool Bar & Grill）

Neil Perry 的装饰艺术餐厅，岩石酒吧烤食餐厅（Rockpool Bar & Grill），位在悉尼（Sydney）中央商业区，是商业午餐、家庭聚会，或是浪漫情侣在灯光柔美桌前谈心的绝佳选择。先到吧台喝杯马丁尼，然后移至美丽的纽约风格餐厅内，这裡的菜单及酒单广泛度，能让所有客人都获得满足。

香料殿堂餐厅（Spice temple）

Neil Perry 长期对中国各地的菜色感到兴趣，并将其转化为此黑暗、性感、决无粤式元素的地下餐厅，就在岩石酒吧烤食餐厅（Rockpool Bar & Grill）的下方。香料殿堂餐厅（Spice temple）中呈现了江西、云南，以及广西的元素，其菜色包含了酸麻大虾、怪味鸡，以及湖南风格的五花肉。

舒宝餐厅（Subo）

Beau 和 Susie Vincent 共同在亨特街（Hunter Street）创立了这间极简风的怀旧餐厅，让纽卡斯尔（Newcastle）成为美食体验中的绝佳地点。Vincent 在哲也餐厅（Tetsuya's）及Guillaume Brahimi 的训练，舒宝餐厅（Subo）的五道菜精选菜单中，可看出他的深厚技巧。让水晶湾虾与当地海洋鲜美的酸橘汁醃鱼，以及柑橘或糖渍鸡翅佐熏黑玉米搭配鼠尾草白酱惊讶您的味蕾。

哲也餐厅（Tetsuya's）

悉尼（Sydney）仅有少数的餐厅真正拥有国际性的声誉，哲也餐厅（Tetsuya's）是其中之一，相较于其他大声宣传自己的餐厅而言，它显得特别沉静。这间餐厅简单宜人，同时拥有美丽且不张牙舞爪的日式庭园。着名的海之沙拉及佩都纳海鳟总是非常抢手，壮观的榛子女侯爵蛋糕也是。