卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”

卵磷脂一般是指混合磷脂，包括卵磷脂，肌醇磷脂和磷脂酰丝氨酸

磷脂参与了大量的新陈代谢过程

在所有组织中，预防血细胞和体液污染

功能包括吸收脂肪，胆固醇代谢，调节血脂水平

脂肪的运输，血液凝固，神经功能，心肺功能

前列腺素的合成，复制和可视化流程