吃货必点，绝不手软。来见识一下这个用想象力搭建的澳大利亚美食王国。
没有死板的条文规定，更没有老祖宗传下来的传统做法，食客们的每一次用餐都像是新奇的一场奇幻漂流。若你逮住一个吃货厉声盘问：说！这道菜要怎么吃？他大概会懒懒地回你一句：看心情咯~~
呐，澳大利亚拥有来自全世界的美食，任意一道菜都是不同菜系的结合，用新的尝试、新的定义演绎了一桌的不一样的佳肴。不信？说几个名字让你们开开眼哇。五花肉配蜜糖果仁千层酥、烤哈罗米奶酪汉堡、土耳其葡萄干面包……每道菜都别具一格
澳大利亚的饮食之所以如此“不羁”，主要是基于英国人和爱尔兰人的传统，同时深受来自地中海、亚洲和其他地区的移民饮食习惯的影响。就像澳大利亚美食评论家乔治•牛顿（John Newton）说的一样：”澳大利亚的食物就像我们自己复杂的血统，各种食物的起源、食材、口味都在不断渗透。“
简单地说，就是来的人多了，带来的吃的也多了，随便一排列组合，就是一个饮食帝国。
就比如这个风靡全澳的鳄梨羊奶干酪吐司，鳄梨来自美国，羊奶干酪来自地中海，而吐司则是美国安格鲁人的产物。
而心情好的时候也会对传统食物进行改造。放眼全澳，除了汉堡还是世界人民的汉堡外（但是澳大利亚喜欢在当中夹一片甜菜根），所有食材都自觉接受了澳式形态改造。比如白咖啡是意式咖啡风格的一种演变，而气泡酒西拉子则既沿袭了传统的红酒形式，又适合澳大利亚温暖的气候。
除此之外，澳大利亚还有独门必杀，这块大陆的原住民上万年前食用的“丛林食物”也被重新定义后摆上了餐桌。鳄鱼肉、袋鼠肉、澳洲肺鱼肉等肉类和番茄汁、柠檬番桃木、澳大利亚坚果等植物都是澳大利亚食物界的老祖宗。可它们并没有倚老卖老，而是自觉与时俱进，与年轻的后辈食材相结合，于是就有了著名的袋鼠肉排、鳄鱼肉比萨饼和澳洲坚果香蒜酱。
江山代有才人出，各领风骚不几年。同样地，大澳美食界每个时期也有每个时期的红人。最近最得宠的要数来自亚洲的泰国餐馆。这些餐馆虽然无法还原泰餐的多样性，却尽力做到原汁原味。当然，混搭风和改造控在这里也是遏制不住的潮流，餐馆里的玛莎曼咖喱炖小牛肘就融合了西方的饮食文化，而泰国的甜辣酱也已被澳大利亚人用来搭配炸土豆块和三明治。
有时候听着这些菜名和烹饪方法就很想不由自主地发出一声“OMG”，特别想知道澳大利亚人的脑子里都装着什么美食锦囊和秘笈。有时候也很想深扒一下澳大利亚的水土风物，看看究竟是什么样的环境造就了这些吃货界的“怪咖”们。
留学既要融入课堂，也要融入当地生活。在澳大利亚，你永远不用担心自己无法融入，因为兼容并蓄、海纳百川是她一贯的品格。尽情做自己，尽情感受世界，澳大利亚会还你一个更丰盛的自己哦。
本文素材来源于australiaplus
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