“小白咖啡”席卷中国开百家分店

2015年09月16日 新西兰找到网

NZ咖啡连锁店拟在中国开百家分店


说到风靡中国的连锁咖啡店，可能大多数人第一个想到的就是星巴克（Starbucks）。但是，如果你想在中国找到一家能喝到真正新西兰本土风味“小白咖啡”（Flat White）的咖啡店，恐怕就非Esquires莫属了。

2002年5月，新西兰第一家Esquires Coffee开业，此后迅速成为新西兰发展最快的咖啡连锁企业。

2009年，Esquires Coffee进入中国，第一家旗舰店于2009年8月23日在北京世贸天阶开业。目前，Esquires Coffee在中国共有21家门店，分布在北京、沈阳、昆明、兰州、威海等地。预计今年年底，Esquires Coffee在中国的分店将扩张到45家。

Esquires Coffee隶属于新西兰上市企业Cooks Global Foods集团，目前计划大举进军中国，正在中国31个不同省份寻求连锁经营合作伙伴。近日，Cooks Global Foods集团与中国步步高公司签署了联合经营协议，预计将会在2020年前，在湖南开设30家Esquires Coffee连锁店，在整个中国境内开设多达150家连锁店。
Esquires Coffee中国区总经理Ellen Zhang在接受新西兰本地媒体采访时表示，咖啡文化在中国的逐渐兴起为他们带来了无限商机。“过去，在中国只有外国人才会去喝咖啡，并且可能只能到一些高档酒店才有的喝。但是现在，谁没去过咖啡店可就太落伍了。”

Ellen Zhang表示，自己非常希望能将新西兰的咖啡文化推广到中国。11年前，Ellen Zhang移民到新西兰的第一份工作是在奥克兰Britomart火车站附近的咖啡店打咖啡；之后，她买下了自己的第一间Esquires咖啡店。
“中国人对新西兰的食品质量、食品安全非常信赖，对新西兰在食品制作过程中的环保观念也非常认可。目前，我们的所有分店都使用可以再回收利用的材料。”

“我认为我们的主要特色在于，一是使用公平贸易咖啡豆，二是咖啡座服务。中国人喜欢在咖啡桌前开会，不浪费排队等待的时间。”
“理解中国的本土文化，对新西兰企业在中国的发展至关重要。甚至店员的服装、与顾客交流的方式等，都可能成为企业成功与失败的分水岭。”

目前，Esquires Coffee在中国的消费者定位是注重有机、健康、品质、环保等时尚生活理念的商务人士和都市白领。该咖啡店只销售手工调制咖啡，只采用经新西兰认证的公平贸易咖啡豆品牌。

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