当朋友来家里聚餐，配上这么一份小菜，绝对是好吃又美观，绝对能够征服朋友的心和胃，让大家赞叹你的厨艺，平时在家也可以做一份，让家人在一天的工作与学习之余得以收获一份美味与轻松惬意。那么这就让梅西百货美食顾问带着大家走进这奇妙的美食世界吧！

梅西百货美食顾问

Takashi Yagihashi

简介

2007年在芝加哥的同名餐馆Takashi开门红，被两家当地杂志评为“最佳新开餐厅”，在全球版大众点评Zagat中获得最高美食评分29，并在2010年荣获米其林芝加哥指南的星级评定。Takashi也在芝加哥州街（State Street）上的梅西百货内开了一家日本面店，让光临的顾客们也可以一饱口福。

大厨出手必是精品

一起来看一下今天Takashi带给我们什么菜品吧~

咖喱柠檬虾汤

制作方法

一、薯粉珍珠

将珍珠放入沸水中，减至小火，煮45-60分钟，过冷水，备用

二、汤

1. 文火热油

2. 切好【3/4杯洋葱、2/4杯土豆+1/3杯胡萝卜+1/4杯韭葱（白色部分）+1/4杯柠檬草（球茎部分，切碎）、2勺生姜（切碎）和1勺蒜】，放入锅内，搅拌5-6分钟

3. 加1勺咖喱粉，搅拌约30秒

4. 加3杯鸡汤，文火，加热8-10分钟

5. 加2/3杯无糖椰奶、1勺米醋和1勺糖，中火，加热至沸腾

6. 关火，慢搅成糊状

7. 加盐和黑胡椒，重新温热

三、虾串

1. 取出虾，加入盐、黑胡椒和黄油，高火微波加热2分钟

2. 用木签串起虾、芒果片和香菜

最后一步

将汤盛入杯内，加入珍珠，摆上虾串

一份美美的虾汤就做好啦，好好享用美味吧

梅西百货美食顾问团队接下来将会为大家呈现更多美味菜品，敬请期待！

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