新西兰是个人杰地灵的国家，不仅风景优美，而且也有很多及其特殊的动植物。近年来，新西兰已经成功的由农业国家转型成为贸易出口国，像是牛羊肉，羊毛制品，乳制品以及特产品等，其中MANUKA HONEY就是出产于此，是当今本国市场以及国际市场的宠儿。由于每年蜂蜜的产量有限，但是近些年出口量的需求增大，也造就了MANUKA蜂蜜价格涨幅波动较大，以及出货困难。但是只要您生活在新西兰，采购MANUKA蜂蜜还是相对应方便很多。
在新西兰山坡，沿海地区以及森林边缘，有一种MANUKA的红茶树。每逢初夏季节，它所盛开雪白色的花朵就会吸引成千上万的蜜蜂前来采蜜，因此酿造出独具特色的MANUKAHONEY。MANUKAHONEY是新西兰独具特色的蜂蜜，浓醇蜜香，味道芳香，最重要的一点是它拥有活性抗菌成分-UMF,它的治疗能力甚至超越了很多传统药品，成为世界上最珍贵的蜂蜜之一，因此被称为“蜜中极品”。根据早期资料记载，MANUKA红茶树仅存在新西兰，生长在没有污染的偏远原始森林，为原住民毛利人所拥有。MANUKA红茶树的树叶以及树皮是毛利人数百年以来的天然草药，可以制成镇痛，感冒药以及消毒水。UMF（Unique ManukaFactor）是MANUKA蜂蜜里面含有的一种活性抗菌成分对于自然伤口愈合以及肠胃调养方面尤其在行。
MANUKA蜂蜜分为UMF5+, UMF10+, UMF15+ 以及UMF20+。UMF5+蜂蜜可以将涂抹在面包上做为美味的早餐，或者是和烈酒一起饮用（常见于KTV的酒单里面，蜂蜜水配黑方BLACKLABEL，但是请注意调和比例），既解决了喝酒问题也保护了胃肠。UMF5+通常适于1-12岁的儿童建议使用。UMF10+适用于12-18岁免疫力低下以及18-50岁健康人群。对于有中度肠胃不适人群建议服用UMF15+。如果是严重肠胃不适的人群建议服用UMF20+。UMF15+ & UMF20+还可以用来涂抹创伤烧伤以及由其他疾病引起的溃疡，痤疮等。
由于MANUKA HONEY盛名在外，各个国家的制造以及进出口蜂蜜制造比例都是要求和新西兰的蜂蜜为准。由此可见MANUKA蜂蜜在各国的市场上都是人见人爱，蜂蜜中的“贵族”当之无愧。
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