《遵生八笺》曰：「仲冬之月，寒气方胜，勿伤冰冻，勿以炎火炙腹背，毋发蛰藏，顺天之道…君子当静养以顺阳生。」

　起居调养宜早睡晚起，并要收敛神气。出门注意防风防寒，不要着凉。也不能过度取暖，腹部背部不宜艾灸，以免阳气耗散。静养是一种平淡恬静，却充满生命力的状态，如同掩埋在大雪下的种子和根须。

　大雪是进补的上好机会，但不可太过或乱补，尤其今年终之气是阳明燥金在泉，是个燥冬，用性味温润的补品为好，以助阳气生发。如果平时就是阴虚、湿热、痰湿体质，这个冬天可能会不大好过了，稍补就就生「内火」：皮肤干燥、口腔溃疡、便秘……

　还好，白萝卜可「消食祛痰癖」。好东西吃得多，吃下去用不完就上火生痰了，萝卜这时候就要用上。生吃清热化痰，熟食益脾顺气。特别是吃多了补品上火时，一杯白萝卜汁效果是最好的。

　既然今年是燥冬，补肾首选当然是黑芝麻了。黑色补肾大家都知道，但是还有锦上添花的一笔。在黑芝麻里稍加一些盐，就能「引药入经」，将黑芝麻的补益作用直接引到肾经，比单吃黑芝麻糊的强太多了。

　黑芝麻盐做法超简单：把芝麻炒一炒，炒干后用料理机打碎，混入少量盐，搅拌均匀就可以了。平时撒在米饭或者面包上，又好吃又补肾。黑芝麻对头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发的人有很好的食疗作用。

｜大雪 • 进补｜

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吃温补性的食物，如羊肉等肉类，还要多吃一些益肾类的食物，如腰果、芡实、山药、白果、核桃等。黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等也要多吃一些，它们不仅可以补养肾气还可抵抗寒冷，且能润肺生津。

大雪食补以补阳为主，但不可过于机械，应根据自身阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择。

老年人或身体虚弱的人，在食补的同时，也可以用些药物进补。

大雪节气常用的补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、枸杞等，可和肉类一起做成药膳食用。药补要注意要因人、因时、因地，才能真正达到养生的目的。

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