那什么，我今儿不是来黑大腐国美食的，是带着一颗真心和大家分享英国文化的，你们看我纯真的眼。。。

这不圣诞节到了，挨家挨户都开始准备过节，就跟国内过除夕要吃丰盛的年夜饭一样，人家圣诞夜也是一顿大餐，从前菜到甜点到零食，全是得在家做了才叫温馨。

当然相同的还有过完节第二天吃剩饭环节，因为25号圣诞节当天，餐厅商场超市都关门，连交通都么得，你不囤点货，就等着饿一天吧。

家附近有印巴超市的人就开心了。。。所以别老说穆斯林啥啥的，得亏是人家不过圣诞节，才保障了英漂们25号没饿晕过去。

其实英国的圣诞节大餐和别的地方的真不太一样，除了烤火鸡这种全世界通用的，有些绝对是英国特产。今儿我们要说的，就是你要想过个原汁原味的英国圣诞，到底应该吃点儿啥~

1. 大名鼎鼎的圣诞布丁Christmas Pudding

太有名的、只有英国人才吃的圣诞特别甜品，而且是必须吃，你不吃家长也会逼着你吃的那种。

对于英国人，圣诞不吃圣诞布丁，就跟过年不吃饺子一样荒谬，还得是家人一块做。看那邪恶的眼神。。。

你肯定觉得布丁这东西听起来就美味，哪用逼？来看看配料。。。

方面包碎块8片，红糖100克，柠檬1粒，鸡蛋4个，葡萄干3两，白糖100克，郎姆酒100克，生面粉100克，黄油1两，干果，果仁若干。

看着挺正常的对吧？然而就是西方人也是绝大部分接受不能。。。

仰望星空毕竟是小众黑暗料理，你找遍全英国也找不出几家卖的。

但是这货可是家家都卖，因此它也被黑的异常惨烈。。。

我就不懂了，配料明明都没啥问题，为啥吃起来就是个奇葩呢。。。

2. 更加大名鼎鼎的Mince Pie

我没法把它翻译成肉馅饼，因为它简直是对我大中华肉馅饼的侮辱。。。里面没肉，而且这货不是主食，它。。。

是甜品。。。

而且据说是圣诞老人最爱吃的甜品。。。吃第一块的时候还可以许个愿。。。

Mince Pie被人嫌弃的原因，关键就是里面做馅的这个Mincemeat，我都不用说里面有什么，你们自己看图

呔！这不就是大五仁月饼么！换个壳我就不认识你了？！

好了我保证值得黑的就这俩，下面都绝对可以一吃了！

3. 苏格兰人民的甜点骄傲Dundee Cake

这个大家可能就没那么熟了，但是骄傲的苏格兰人熟。

其实就是再普通不过的水果干蛋糕，顶上码上杏仁。有人说这个样子是模仿石子路，问题是，谁要啃石子路呀。。。

倒是强迫症患者一定很想把那个杏仁一颗一颗抠出来好吧！

虽然样子清奇了些，不过要严肃的说，这个不难吃，真的不难吃。

苏格兰政府正式提出希望把Dundee cake加到地域命名保护里，就跟香槟必须是香槟区产的一样。。。

我表示并没有人想跟你们争，请拿去走好不送。。。

4. 壮哉我大Trifle

Trifle真的很好吃！不是说在英国料理界，而是在整个食物圈，它都能算上是美味！绝对是英国传统本土食物的骄傲！

如果你对Trifle的印象是停留在《老友记》里瑞秋做的那个脚味儿牛肉trifle，简直是太不公平了。。。

正宗的英式Trifle，有着马德拉或者布朗尼做底，往上一层是草莓树莓，再上面是厚厚一层奶黄酱，最上面附上奶油、果冻和新鲜水果，本事大的可以多叠好多层。

没有牛肉，真没有牛肉。。。

一勺舀下去到底，放在嘴里，不甜不腻，果香奶香四溢，全是夏天的味道~

它又是个圣诞专属的甜点，实在是太有感觉。

Trifle改变了我对英国甜点一贯不佳的印象，功劳大得很，以后再说英国没得吃，可以补一句，除了Trifle~

5. 素食爱好者的神奇发明Nut Roast

Roast Nuts是烤坚果，Nut Roast可就是完全另外一码事儿了。

圣诞有烤鸡、火鸡、牛肉，甚至有的烤兔子和鹅，然而素食主义者怎么办？

咱们用豆腐做素鸡，英国人拿坚果碎、洋葱、奶酪和蘑菇（是的，奶酪是vegeterian，不是vegan）做成个面包型拿去做roast，假装是肉，这就是Nut Roast的本质。

我得说实话，吃Nut Roast其实是件非常考验rp的事情，有的做得非常好，无肉不欢如我也会觉得很美味，有的则是做得非常糟糕，赶上了你就真的是想掀桌。。。

还有些衍生出来的比如威灵顿Nut Roast，外面还有Pastry酥皮，味道也很好~

In case你没发现，英国最有特色的这些圣诞吃食里，除了Trifle以外，全都是和坚果有关系，而且还都是老重要的原料。

没有坚果，就不算过个好圣诞节！

所以看在请允许我卖个坚果广告再遁。。

要说圣诞的坚果零食，请允许我安利一包Fisher纷时乐的蜂蜜烤花生吧。

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