导语：天气变热，又到了减肥的“旺季”。很多人认为节食减肥的方法最有效，但事实是这样吗？下面小嘉请来营养学专家唐安麒博士告诉大家究竟如何才能健康瘦身！内容来源：嘉人网

唐安麒

唐安麒

微博@唐安麒博士

香港唐安麒国际集团主席及创办人，工商管理荣誉博士，自然疗法博士 （加拿大自然医学考核委员会认证），中医营养学专家，电视节目主持及畅销作家。

关于减肥，有这样一些谣言。

少和清淡一定好么？

谣言一：想要减肥一定得吃的少、吃的清淡

专家说：在西方营养学角度，减肥必须低脂、低糖、低油，我称这些为“低能饮食”，低能是指没能量。节食初期，体重的确会迅速下滑，但逐渐人体的调节系统会对节食所造成的能量短缺作出反应，降低细胞代谢率以减少能量的消耗。当新陈代谢率放缓，消耗热量能力减退，身体细胞因长期挨饿，当有食物到肚，便会快速吸收血糖储存，制造脂肪以备他日再挨饿时有能量。结果在不断重复节食减肥的恶性循环下，只会越吃越少，越减越肥。

某些减肥餐，只可用极少量的盐、姜来提味，我相信你吃两三日，已经不想再吃下去。从而使你对有味的食物产生强烈欲望，过分抑制味道的后果，就会令你抗拒减肥餐。

运动才是王道

正确减肥必须同时配合运动与饮食，透过促进消化、排毒，让身体充分摄取营养，使内脏能正常运作，提升代谢。只要用对方法，不单减肥效果好，同时能防止反弹。我推行的宇宙饮食，是建基于食物的组合，只要懂得食物的组合，多补充生鲜高酵素食物，便能令食物更易被消化、被吸收，保持排毒便畅。

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