澳洲牛腱肉科普：澳洲牛毽肉卖的好的超出我想象，进口肉有很多种为什么选这种推荐给大家，今天由我给大家详解下哈：
1,关于等级：澳洲牛肉分17个等级根据恒切齿数，年龄，公母，是否阎过等来分，我给大家推荐的是A级，指0-8颗恒切齿的没有第二性征的公牛或者已经阉割过的公牛或母牛。这就决定了它的肉质细嫩度
2,关于养殖：在饲养过程中是前中期全部草饲料喂养，澳洲地广人稀，天然条件造就了草场无污染，水质干净，保证了牛体内不含有对人体不利的各种激素和其它添加剂，这也就是为什么近期海关对进口肉类检验增加了激素一项，而大部分进口肉无法通过的原因，只要是谷饲料喂养的就不可避免的要添加很多化学元素，牛体内必然会生成很多非天然元素。我们的牛在最后屠宰前最后几周还会经过短暂增膘饲养，但用的也都是经过澳洲严格审核通过的饲料，这也是唯一牛们没有溜着玩吃草的时候。干过畜牧的可能知道如果纯草饲，肉质会由于缺乏脂肪而造成口感干柴，最后的增膘会让牛肉肉质更圆润，条理更清晰，吃起来口感更好。
3, 关于保鲜，零下18度急冻，这个温度被用于几乎所有食品的保险。我不得不说，急冻的肉如果处理的好不影响鲜度，菜市场的是新鲜，问题是你都不知道你买的是什么肉，即便万幸是牛肉，没激素？没添加剂？您醒醒[敲打]
4,关于运输，全程冷链，从屠宰场到机场，再到国内冷库，全国顺丰分派每箱都有独立保温泡沫配有干冰袋，话说这几天国内普遍高温，我们又增加了一袋干冰以防万一
所以说大家看东西，买东西要知道你真正买到的是什么，不要只拿价钱这一个标准衡量，一分钱一分货，请大家理智消费！完毕